鮑魚粥的做法?
粥可裹腹,亦可養生,鮑魚粥就是補益養生的滋補佳品。鮑魚粥的做法與普通粥品差別不大,關鍵是對鮑魚的處理。如果家里有老人或體質較差的人,可用鮑魚粥做適度的調養。接下來小編介紹幾款鮑魚粥的做法!

鮑魚粥的做法:家常鮑魚粥怎么做

食材
糯米、罐頭鮑魚各100克,鮮香菇50克。高湯、鹽、香油、雞油各適量。
做法
1、將鮑魚取出盛盤,上鍋用中火蒸約2小時,晾涼后切片;香菇洗凈加適量清水和雞油,上鍋蒸約30分鐘后晾涼<愛尬聊_生活百科>切片;糯米淘洗干凈,放入清水中浸泡約1小時。
2、將大米洗凈,倒入鍋內,加適量水,用旺火煮開后改用小火,煮至米開花時加入雞塊,再開時下入鮑魚絲、香菜、蔥花拌勻即可食用。
胡蘿卜絲鮑魚粥的做法

食材
鮑魚肉80克,胡蘿卜60克,石決明60克,粳米50克,生姜、豬油、醬油、味精、精鹽各適量。
做法
1、把煮鍋刷洗干凈,加適量清水,置火上煮,將石決明洗一洗,打碎,放入鍋內同煮。
2、把胡蘿卜削去外皮,清水洗凈,切成小片;生姜洗一洗,切成細絲,待用。
3、將鮑魚肉用清水洗凈,切成小塊,待用。
4、把粳米去雜,清水洗凈,待煮鍋內水開后,將粳米放人,蓋上鍋蓋繼續煮。
5、米湯再次煮沸后,加入胡蘿卜、鮑魚肉片,轉用文火煮2小時,調入生姜絲、昔油、豬油、精鹽、味精拌勻,稍煮片刻即成,可隨量食用。
鮑魚粥的營養

相比簡單的鮑魚粥的做法,鮑魚粥的營養就要豐富多了!鮑魚含有豐富的維生素、蛋白質、碘、鈣和磷,加上具有低脂肪和低膽固醇等特點,除了可滋補養顏、預防心血管疾病之外,亦有強身健體之功效。餐桌上的珍饈“鮑魚”,不但是美食,也是良藥,既美味又滋補。
