天津人清蒸白鰱魚做法

生活小貼士，天津蒸鰱魚的做法知識，天津怎么做，一定會幫到你。來看看吧！

1.主料：鰱魚1000克。

2.輔料：魚骨30克、火腿30克、香菇(鮮)15克、厚樸片30克、黃瓜25克。

3.調(diào)料：豬油(板油)30克，豬油(精制)30克，生姜10克，料酒75克，鹽10克，味精3克，白糖10克，香油25克，八角3克。

4.做法：將蟑螂和內(nèi)臟取出，一分為二，刮掉腹部的黑衣服，洗凈備用；將熟火腿、水造厚樸片、水造魚骨切成塊；蘑菇和黃瓜切片；豬板油去掉排骨，切成丁；把洗好的鰱魚放在大魚盤里，把豬板油丁撒在魚上。在魚肉上撒上火腿片、魚骨片、香菇片、厚樸片、姜片、八角、白糖、精鹽、味精。將料酒、豬油、香油和肉湯(400克)加入籠中，用大火蒸熟。挑出大料和姜片，撒上黃瓜片，上原盤即可。

以上分享的天津蒸鰱魚制作小知識，希望能給你的生活帶來一點幫助！