清炒萵筍的做法

由此引出了炒萵筍的相關內容。簡要介紹了炒萵筍的做法。具體詳情如下：

1.食材：生菜500克，大蒜3瓣，辣椒10個，鹽4克，雞精1克，植物油3勺。

2.生菜洗凈去皮去葉，準備三瓣大蒜和10個辣椒。

3.生菜斜切成段，切面朝下，切成菱形片備用。

4.大蒜去皮剁成蒜備用。

5.炒鍋加水燒開，將生菜片倒入水中30秒；開水可以去除生菜的生香味，讓顏色更綠。迅速取出，放入冷水中冷卻，徹底冷卻，控制水干備用。

6.燒熱炒鍋，加入植物油和胡椒粉，炒至變黑變香后撈出。

7.把鍋從火上移開。待油溫降<愛尬聊_知識大全>至50 ~ 60%時，放入大蒜翻炒，立即倒入生菜片，翻炒30秒，加入4g鹽和1g雞精調味，翻炒均勻后出鍋。

以上分享的炒生菜簡介的內容你都看懂了嗎？