帶魚的做法大全家常菜

今天，我將重點介紹將魚帶進家常菜的經(jīng)驗。家常菜帶魚的烹飪方法一定會對你有幫助。來看看吧！

1.紅燒帶魚。材料：帶魚400克，竹筍25克，小蔥1根，姜1小片，蒜6瓣。調(diào)料：食用油500克，醬油3茶匙，料酒1/2茶匙，香醋1茶匙，精鹽1茶匙，味精1/2茶匙。做法：蔥、姜、蒜洗凈，筍洗凈，帶魚洗凈，切段；將煎鍋放在火上，倒入油加熱，將魚煎至兩面微<愛尬聊_百科>黃撈出；鍋中留少許油，放入蔥、姜、蒜、筍，翻炒，煮料酒、醬油，加適量水，放入帶魚、醋、鹽、味精，燒開轉(zhuǎn)小火；魚燒透后，取出放入盤中。用大火收集汁液，然后把濃汁倒在魚身上。

2.在家紅燒帶魚。帶魚400克，黃瓜30克，生姜10克，香菇30克，紅辣椒1個。花生油20克，鹽5克，九韶3克，胡椒粉少許，醬油1克，胡椒粉少許。做法：帶魚洗凈切塊，黃瓜切片，生姜去皮切片，香菇切片，紅辣椒切片；鍋中燒開油，放入帶魚，小火煎至微黃，放入生姜，放入紹酒，放入香菇和適量肉湯，中火煨約8分鐘；然后加入黃瓜片和紅辣椒片，加入鹽、胡椒粉、醬油和胡椒粉，燉透，即可食用。

3.清蒸帶魚。配料：帶魚一條、蔥、姜、料酒、鹽、味精、魚露。做法：將帶魚切成塊，洗凈；帶魚塊用十字刀在兩側(cè)切開(斜切成格子狀)，切成半寸；帶魚裝盤，加入調(diào)料，放入蒸鍋蒸10-15分鐘。將蒸好的帶魚出籠，倒入清油。

以上分享的帶魚做法，是對家常魚烹飪方法的詳細介紹，希望能給網(wǎng)友帶來一些知識。