洋蔥炒雞蛋是人們在日常生活常見的一道菜肴，并且洋蔥搭配雞蛋有著風度的營養價值，而且洋蔥炒雞蛋的做法簡單，所以很多人都會制作這道佳肴。

家常洋蔥<愛尬聊_健康養生>炒雞蛋的做法

【食材準備】

洋蔥、雞蛋、花生油、料酒、鹽

【制作步驟】

1、雞蛋打入碗中，打散備用。

2、洋蔥剝去外皮，清洗干凈之后，切成細絲。

3、將洋蔥放入雞蛋液中，加入少許的料酒、鹽調味，攪拌均勻。

4、炒鍋加入少量的油，等到6分熱的時候，將洋蔥倒入。

5、等到蛋液稍微的定型的時候，翻炒一下，不斷翻炒片刻。

6、等到洋蔥變暖、雞蛋上色即克出鍋啦。

胡蘿卜洋蔥炒雞蛋的做法

【食材準備】

洋蔥、胡蘿卜、雞蛋、蔥、蒜、鹽、糖、鮮雞汁

【制作步驟】

1、洋蔥的外皮去除之后，切成絲備用。

2、胡蘿卜清洗干凈之后，切成條，雞蛋打散備用，姜蒜切成末。

3、胡蘿卜先用開水焯燙一下過涼備用。

4、炒鍋加油燒熱到7分熱的時候，將蛋液倒入鍋中炒散盛出。

5、另起一鍋，加入油燒熱，將姜蒜末倒入爆香。

6、接著將洋蔥和胡蘿卜倒入翻炒，鍵入鹽、糖、鮮雞汁翻炒均勻。

7、最后把炒好的雞蛋倒入，翻炒均勻即可出鍋。

菜椒洋蔥炒雞蛋的做法

【食材準備】

菜椒、雞蛋、洋蔥、鹽、醬油、植物油

【制作步驟】

1、菜椒去蒂去籽清洗干凈之后，切成塊狀。

2、洋蔥去老皮之后，切成片備用。

3、雞蛋打在碗里，放入少許鹽打散。

4、炒鍋加入適量的油，倒入雞蛋液，等到雞蛋炒好之后盛出備用。

5、鍋里加入適量的油，倒入洋蔥翻炒，等到洋蔥出香味之后，加入菜椒。

6、洋蔥和菜椒變軟后加一勺鹽，倒入之前炒好的雞蛋，加少許醬油調味即可。

洋蔥炒雞蛋知識介紹

1、洋蔥炒雞蛋可以健腦益智、美容護膚。

2、保護肝臟、防治動脈硬化、預防癌癥、延緩衰老。

3、促進消化、降血壓降血脂，防癌抗癌。

4、腎病、膽固醇過高患者忌食洋蔥炒雞蛋。

5、有皮膚瘙癢、胃病的患者少吃洋蔥炒雞蛋。