自制酸豇豆的做法

今天介紹一下自己制作酸豇豆的人生經歷。以下是制作酸豇豆步驟的詳細介紹。

1.主料：豇豆500克，鹽40克，水1碗，蒜3瓣，干辣椒3個，色拉油適量，味精少許。

2.將一大碗開水倒入容器中，加入鹽，冷卻，圈出買的新鮮豇豆，放入鹽水中。水應該淹沒豇豆。

3.拿一個裝滿水的大碗，壓在豇豆上。

4.第三天，豇豆開始慢慢從綠色變成綠色和黃色。

5.第四天，顏色稍微深了一點，但還是可以看到綠色的背景。

6.第五天，顏色變得更黃了。

7.第六天，它們都變成了黃色，但仍然可以看到一條綠色的小尾巴。

8.第七天完全變成黃色，基本看不到原來的綠色。與此同時，碗底和容器的交界處開始冒出大量的鹽沫。

9.第八天，自制的酸豇豆就可以出壇了。

10.將容器中的酸豇豆取出，用清水洗凈，用刀將兩頭的老梗切掉。

11、然后切成約2CM長的小塊。

12.用蔬菜藍瀝干多余的水分。

13.開大<愛尬聊_知識大全>火，燒熱鍋，倒入適量色拉油，撒上大蒜和干辣椒翻炒。

14.倒入酸豇豆翻炒一會，大概2~3分鐘，放點味精關火，自制的“辣炒酸豇豆”就完成了。

你理解上面分享的制作酸豇豆步驟的全部內容嗎？