廣式煲仔飯的做法

正文的核心部分介紹了：廣式泥鍋飯的做法知識，以及如何制作廣式泥鍋飯，隨后進行了全面的介紹。

1.砂鍋底部抹油，洗2杯米放入鍋中。倒入3杯水(米水比為1: 1.5)浸泡1小時。浸泡過的米飯很軟。如果不喜歡軟飯，直接煮。

2.向浸泡過的米飯中加入半湯匙油，混合均勻，然后用大火煮沸，再用小火煨。

3.小油菜洗凈，用其他青菜。香腸和培根切片。

4.把鍋里的水燒開，加入一些鹽。將小油菜放入熱水中，迅速將其從冷水中取出。

5.當米飯表面出現氣泡時，加入青菜和臘肉。沿著鍋壁倒一點油，這樣就可以有鍋巴了，蓋上蓋子煮5分鐘。

6.將雞蛋放在中間煮5分鐘，直到煮熟。

7.撒上陶罐飯的醬油。如果泥鍋飯不用醬油，可以用1勺蠔油，2勺水，1勺醬油，2勺糖，半勺香油做成調料汁。

以上<愛尬聊_健康養生>是如何做廣式泥鍋飯的經驗和知識。希望看完這篇文章能給大家帶來一些幫助！