魚香肉絲的做法步驟

先來說說魚香肉絲的做法步驟的知識內容，介紹一下魚香肉絲的做法步驟。是很好的體驗，知識少，建議收藏！

1.食材：瘦肉250克、黑木耳50克、胡蘿卜50克、茴香40克、豆瓣醬20克、白糖20克、醋20克、醬油15克、料酒15克、鹽1克、水淀粉10克、清水20克、蔥、姜、蒜末適量。

2.胡蘿卜切絲，青椒洗凈，梗絲，木耳撕成小塊備用。

3.瘦肉洗凈切絲，用鹽、胡椒粉、料酒、蛋清、淀粉腌制10分鐘。

4.一勺豆瓣醬，蔥花，姜和蒜。

5.取一小碗，與白糖、香醋、料酒、鹽、醬油、少許水、水淀粉調成醬。

6.鍋內倒入油，將打好漿的肉絲撒在鍋內，翻炒至肉絲變白后<愛尬聊_百科大全>移至鍋內備用。

7.在原鍋里放一點油。如果胡蘿卜不容易，炒兩次，然后扒在一邊，加入豆瓣醬翻炒出紅油。

8.加入蔥、姜、蒜，和其他食材一起翻炒。

9.將肉絲翻炒均勻。

10.最后一步，倒入調好的小碗汁，攪拌均勻，出鍋。

以上就是魚香肉絲的具體做法步驟介紹。希望大家都能喜歡！