白雞冠與大紅袍、鐵羅漢、水金龜并稱(chēng)是“武夷山四大名樅”。屬于武夷巖茶。產(chǎn)于慧苑巖火焰峰下外鬼洞和武夷山公祠后山的茶樹(shù)，芽葉奇特，葉色淡綠，綠中帶白，芽?jī)簭潖澯诛@毫，白雞冠的形態(tài)就像白錦雞頭上的雞冠，故名白雞冠。明朝的一則“雞冠”治惡疾的故事，使得白雞冠茶聲名大震。于每年5月下旬開(kāi)始采摘，以二葉或三葉為主，色澤綠里透紅，回甘雋永。

　　白雞冠茶外形條索緊結(jié)，重實(shí)，色澤灰暗，茶色澤米黃呈乳白，茶香濃郁芬芳，湯色橙黃明亮，閃閃發(fā)光，遠(yuǎn)遠(yuǎn)茶香便撲鼻而來(lái)，啜一口清涼甘美，齒頰留香，身<愛(ài)尬聊_百科大全>清目朗，其功若神。

重要步驟提示：

1、種類(lèi)：武夷巖茶。

2、形態(tài)：像白錦雞頭上的雞冠。

3、外形：條索緊結(jié)，重實(shí)，色澤灰暗，茶色澤米黃呈乳白。

4、湯色：橙黃明亮，閃閃發(fā)光。

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