“朋友送我一條4斤重的鯉魚。怎么才能做的好吃？

這條魚比較大，所以分三段煮，魚頭湯鍋燉，中段油炸，魚尾紅燒。"

成分詳情

主料鯉魚尾400克輔油、鹽、糖、料酒、醬油、醋、姜、蔥、蒜、淀粉，咸鮮口味。烹飪過程需要20分鐘。常見的困難。紅燒鯉魚尾的做法。第一步：鯉魚去鱗、去腮、去肚，洗凈。在鯉魚的頭尾中間，各切一刀，看到一個白點，用刀背輕輕拍一下，拔出來。這是鯉魚的腥筋。3將鯉魚切尾，在魚身上劃幾道口子，撒點鹽，用料酒腌制60分鐘，然后將鹵汁晾干。4鍋內(nèi)熱油，放入魚尾，兩面煎至金黃色，6加入醋、糖、醬油，先抽、姜、蒜、適量水，中火煮12分鐘左右。7.取出魚尾，保留湯汁，用水淀粉。8.將濃湯澆在魚尾上。小貼士1。魚已經(jīng)腌好了，<愛尬聊_尬聊百科>先放醬油魚就行了。如果喜歡咸的食物，可以多加鹽。

2.這種魚可以保存很長時間，味道更好。

3.鯉魚的蹄筋一定要去掉，不然會有臟東西的味道。美食界一位愛跳舞的老太太作品所用廚具：炒鍋類別：熱菜、家常菜、海鮮、常見菜、產(chǎn)婦朋友聚餐、秋季食譜、正餐、祛濕催乳。