薯?xiàng)l在很多西式快餐店非常的常見，這也是很多的人都比較喜歡點(diǎn)的食物。正是由于薯?xiàng)l的好吃才讓很多人喜歡上它，不過大家知道怎樣炸薯?xiàng)l才會(huì)好吃么，尤其是自己在家里炸，更要想一想了。

家中怎樣炸薯?xiàng)l

食材準(zhǔn)備

土豆3個(gè)，牛奶兩袋，黃油1塊。

方法步驟

1、將土豆去皮，洗凈后切條。入鍋，煮至7,8分熟左右撈出；

2、土豆條晾涼后，加入牛奶浸泡冷藏3小時(shí)，然后瀝干放入冷凍室中冷<愛尬聊_百科知識(shí)大全>凍3小時(shí)；

3、鍋中放入黃油，融化燒熱后，下入土豆條炸至金黃后撈出利油；

4、燒熱油，土豆條復(fù)炸一遍后撈出即可。

微波爐怎樣炸薯?xiàng)l

食材準(zhǔn)備

土豆適量，鹽，番茄醬，油適量。

方法步驟

1、將土豆削皮洗凈，切成條后裝盤，滴上少許植物油和鹽；

2、然后放入微波爐中，高火三分鐘取出翻一翻后再次高火三分鐘；

3、取出后的土豆條應(yīng)當(dāng)呈現(xiàn)輕微的金黃色，此時(shí)我們再油炸一下；

4、鍋中只需要少量的油，剛剛淹沒土豆條即可，部分部分的將土豆角炸至金黃色撈出；

5、最后吃時(shí)蘸上少許番茄醬即可。

小貼士

經(jīng)過微波爐的土豆條已經(jīng)熟了，所以炸的時(shí)候剛變成金黃即可撈出。

怎樣炸薯?xiàng)l才脆

薯?xiàng)l大家常去西式快餐店就能吃到，不過很多人在家里炸薯?xiàng)l卻怎么都沒有外面買的脆，沒有人家的好吃，其實(shí)在炸薯?xiàng)l之前，大家先來學(xué)一些小技巧，就能輕輕松松的炸出外脆里軟的薯?xiàng)l了。

1、我們都知道土豆條中含有淀粉，所以切好后用水，或者鹽水泡一泡能后去除較多的淀粉；

2、土豆在略煮，不能煮太久，然后需要冷凍，凍硬，凍之前需要將水擦干；

3、一般來說這樣做了以后炸一次就可以出脆脆的薯?xiàng)l了，其實(shí)也可以復(fù)炸一下，逼一些油，更健康一點(diǎn)。

土豆的營養(yǎng)與注意

土豆還含有豐富的B族維生素，鉀的含量也非常高，土豆還具有抗衰老的作用，還具有治療胃痛，濕疹，燙傷的藥用價(jià)值。不過土豆發(fā)芽，表皮變綠了就不能食用了，容易引起食物中毒。