不知道大家是否吃過肉松面包，是不是肉松非常的香呢，其實超市中有時候還是能看到有現成的肉松賣的<愛尬聊_百科知識>，不過外邊賣的都含有一些添加劑和防腐劑，不如自己在家里自制肉松安全可靠。

如何自制肉松：家常肉松

如果大家還會制作蛋糕或者面包的話，就能制作肉松面包了，不會可以找一找電飯煲做面包。

食材準備

豬肉300克，料酒15ml，蔥姜，鹽，白糖，醬油，五香粉。

方法步驟

1、豬肉切成5厘米，3厘米的小塊，加入涼水，蔥姜鹽同煮；

2、肉塊煮熟取出后晾涼放入保鮮袋中，壓碎；

3、然后將肉碎用叉子叉一叉，叉成肉絲待用；

4、炒鍋中放油，中小火翻炒肉絲，炒香后放入鹽，白糖，醬油，五香粉拌勻；

5、然后轉為小火不停的翻炒至肉絲酥脆即可。

小貼士

用搟面杖壓碎的時候盡量壓得碎一些可以讓肉松更蓬松。

如何自制肉松：五香肉松

食材準備

廋肉，蔥段，姜片，醬油，紅糖，鹽，十三香，芝麻。

方法步驟

1、將肉切成小方塊，加蔥段，姜片，水放入鍋中燒開；

2、撇去浮沫后，用小火燉煮40分鐘左右；

3、然后將肉塊放入保鮮袋中，砸裂開成肉碎；

4、鍋中留少許肉湯，加入糖，鹽，十三香煮至湯汁收干；

5、然將肉碎撕細倒入凈鍋中炒香，炒干，然后混入炒好的香料繼續炒；

6、炒至不濕潤即可。

小貼士

密封冷藏保存大約可以保存2到3個月。

如何自制肉松：香辣肉松

辣味作為一種較為特殊的味道，深受人們的喜愛，放一些辣椒就可以做出香辣的肉松。

食材準備

豬肉，八角，桂皮，香葉，鹽，生抽，花椒，辣椒，糖，醋，姜。

方法步驟

1、豬肉洗凈放入鍋中，加入水，香葉，八角，花椒，辣椒和姜煮開；

2、然后轉為小火慢慢煮至肉能輕松戳洞即可，撈出晾涼；

3、然后用手將肉撕成絲，倒入凈鍋中翻炒；

4、炒至半干后加入白糖，醋，鹽和老抽炒干后即可出鍋。

小貼士

炒的時候用中小火，避免炒糊。