冬季空氣較為干燥，最好煲一些湯滋補一下才最好，這里我們如何煲湯才比較合適，才能煲出既美味又營養的湯呢，我想這也是大多數朋友想要知道的問題，這就要看各位的手藝了。

如何煲湯：白蘿卜牛腩湯

食材準備

牛腩500克，白蘿卜半根，干辣椒5根，生姜1塊，蔥花少許。

方法步驟

1、生姜切片，白蘿卜去皮后切塊待用；

2、牛腩切成大塊放入冷水鍋中，加入姜片煮沸后焯水15分鐘，撈出過涼洗凈切塊；

3、炒鍋少許油燒熱，下入姜片和紅辣椒炒香后下入牛腩翻炒幾分鐘；

4、然后將牛腩，姜片和辣椒放入砂鍋中，加入冷水，燒開后加入白蘿卜塊；

5、轉為小火燉煮3小時左右，出鍋前加鹽調味，最后撒蔥花即可。

如何煲湯：玉米蓮藕排骨湯

食材準備

玉米1根，排骨適量，蓮藕適量，蔥姜少許，料酒適量。

方法步驟

1、將玉米切成小段，蓮藕切塊，姜切片，蔥切段；

2、排骨放入鍋中，加入開水，煮出血污，撈出洗凈；

3、砂鍋中加入清水，放入蔥姜，排骨，加入料酒煮開；

4、然后轉為小火煲煮半小時，再加入玉米，蓮藕煲1小時；

5、最后去掉蔥姜，加入鹽調味即可。

如何煲湯：黑白美容湯

食材準備

豬腿肉100克，黑木耳10克，白木<愛尬聊_百科大全>耳10克，蜜棗適量，紅棗適量，姜少許，鹽適量。

方法步驟

1、將白木耳放入清水中浸泡，泡發好后撕成小朵，黑木耳同樣處理；

2、將豬肉洗凈后切成塊，姜塊切片待用；

3、將豬肉，黑白木耳，紅棗，蜜棗和姜片放入砂鍋中，加入足量清水；

4、大火煮開后轉為小火慢燉1小時即可。

如何煲湯：紅糖蘋果湯

食材準備

蘋果1個，銀耳適量，紅糖適量。

方法步驟

1、將銀耳洗凈用清水泡發，然后撕成小朵；

2、蘋果洗洗凈后切成小塊待用；

3、砂鍋加水，放入銀耳，大火煮開后轉為小火煮至粘稠；

4、然后放入蘋果和紅糖，再煮20分鐘左右即可。

小貼士

蘋果最好等到快用是再切塊，不然容易氧化變色。