湖北美食排行榜前十名?
余小可mm
2021-09-01 07:21
湖北美食1.熱干面2.紅油牛雜米粉3.豆皮4.湖北特色臭豆腐5.小湯包6.鴨脖子7.鮮魚(yú)糊湯粉8.武漢燒烤9.堤角牛骨頭10.桂花糊米酒
空城亂人心亂 2021-09-01 07:31
扁舟子沂 2021-09-01 07:32 排骨藕湯清蒸武昌魚(yú):“才飲長(zhǎng)沙水,又食武昌魚(yú)”,這句著名詩(shī)句想必大家都不陌生,也就是因?yàn)檫@一句詩(shī),武昌魚(yú)才得以聲名大噪。紅菜苔炒臘肉:酸辣酸辣的,又帶有魚(yú)的鮮美!好吃又營(yíng)養(yǎng)!沙道觀杜婆雞香鍋:源自湖北松滋沙道觀鎮(zhèn),始于三國(guó)時(shí)期。沔陽(yáng)三蒸:“沔陽(yáng)三蒸”源于何時(shí) 尚無(wú)定論,但與沔陽(yáng)是水鄉(xiāng)澤國(guó)有關(guān)。酸辣藕帶:藕帶,又名藕樁子,是最嫩的藕,微甜而脆,十分爽口,可生食也可做菜,而且藥用價(jià)值相當(dāng)高,是老幼婦孺、體弱多病者上好的食品和滋補(bǔ)佳珍。觀音財(cái)魚(yú)香鍋:“荊沙烏龜來(lái)鳳魚(yú),沙道觀雞觀音垱財(cái)魚(yú)”,財(cái)魚(yú)稱“淡水鯊魚(yú)”,以其肉 精刺少,味道醇厚位列湖北4大美食之列。洪湖野鴨香鍋:洪湖水面遼闊,水草茂盛,魚(yú)蝦豐富,是野鴨飛雁等侯鳥(niǎo)棲息的理想場(chǎng)所。 洪湖野鴨沒(méi)有一般飛禽常有的腥燥味,是一種氣質(zhì)純和,食味清雋的滋補(bǔ)佳品。啤酒鴨:因?yàn)楹彼Y源豐富,養(yǎng)鴨較多,所以鴨肉是湖北人常吃的一種肉食。熱干面:武漢熱干面與山西刀削面、兩廣伊府面、四川擔(dān)擔(dān)面、北方炸醬面并稱為我國(guó)五大名面,是頗具武漢特 色的過(guò)早(即吃早餐)小吃。
空城亂人心亂 2021-09-01 07:31
1、熱干面。熱干面是武漢人“過(guò)早”中特別喜愛(ài)的大眾化食品,它便宜實(shí)惠,花上幾角錢(qián),就可以舒舒服服填飽肚子。
2、武昌魚(yú)。武昌魚(yú)的烹飪方法有許多種,油燜、紅燒、花釀等等,清蒸最佳。選用鮮活樊口魴魚(yú),清蒸時(shí)輔以火腿、冬菇、冬筍和雞湯,上籠清蒸,嚴(yán)格控制火候,使之恰到好處。
3、燒梅。非常薄的面皮里面裹著糯米、香菇碎丁、肉末等,放有黑胡椒,封口時(shí)捏出一個(gè)相撞,然后蒸熟。
4、豆皮。煎出的豆皮外脆內(nèi)軟、油而不膩,形方而薄,色金而黃,吃起來(lái)香酥嫩脆。
5、武漢鴨脖。武漢的鴨脖分為“精武鴨脖”和“周黑鴨”兩種,
6、油燜大蝦。最常見(jiàn)的做法是將龍蝦沖洗,減去蝦須蝦腿并取出沙包和沙腺,油鍋燒熱后放入姜片、蔥段煸炒,再放大蝦,烹入料酒,收汁微濃時(shí)放入味精,淋入香油。
7、面窩。面窩是武漢人過(guò)早的必吃食物。用黃豆和滋耙磨成漿,和灰面和勻,然后放在一個(gè)大勺子上,中間留一個(gè)洞,在鍋里炸至金黃色后撈起撒鹽、芝麻等即可。
8、蓮藕排骨湯。做法是拿藕和肉骨頭煨湯,文火煨到肉爛脫骨,藕塊吃起來(lái)口感粉糯又不失清脆
9、黃陂豆絲。武漢市黃陂區(qū)的傳統(tǒng)小吃,黃陂豆絲用純天然野生葛根粉、精米、優(yōu)質(zhì)面粉、等通過(guò)手工工藝和生產(chǎn)工藝的結(jié)合制作而成,一般吃飯時(shí)直接抹上醬料吃。
10、炕洋芋。將洋芋刮皮洗凈,在水里稍煮后撈起,放在鍋里炕,加菜油或漆油,待表皮炕得焦黃后放進(jìn)鹽,蒜末、辣椒粉拌勻,還可根據(jù)口味添加魚(yú)腥草之類的輔菜
扁舟子沂 2021-09-01 07:32 排骨藕湯清蒸武昌魚(yú):“才飲長(zhǎng)沙水,又食武昌魚(yú)”,這句著名詩(shī)句想必大家都不陌生,也就是因?yàn)檫@一句詩(shī),武昌魚(yú)才得以聲名大噪。紅菜苔炒臘肉:酸辣酸辣的,又帶有魚(yú)的鮮美!好吃又營(yíng)養(yǎng)!沙道觀杜婆雞香鍋:源自湖北松滋沙道觀鎮(zhèn),始于三國(guó)時(shí)期。沔陽(yáng)三蒸:“沔陽(yáng)三蒸”源于何時(shí) 尚無(wú)定論,但與沔陽(yáng)是水鄉(xiāng)澤國(guó)有關(guān)。酸辣藕帶:藕帶,又名藕樁子,是最嫩的藕,微甜而脆,十分爽口,可生食也可做菜,而且藥用價(jià)值相當(dāng)高,是老幼婦孺、體弱多病者上好的食品和滋補(bǔ)佳珍。觀音財(cái)魚(yú)香鍋:“荊沙烏龜來(lái)鳳魚(yú),沙道觀雞觀音垱財(cái)魚(yú)”,財(cái)魚(yú)稱“淡水鯊魚(yú)”,以其肉 精刺少,味道醇厚位列湖北4大美食之列。洪湖野鴨香鍋:洪湖水面遼闊,水草茂盛,魚(yú)蝦豐富,是野鴨飛雁等侯鳥(niǎo)棲息的理想場(chǎng)所。 洪湖野鴨沒(méi)有一般飛禽常有的腥燥味,是一種氣質(zhì)純和,食味清雋的滋補(bǔ)佳品。啤酒鴨:因?yàn)楹彼Y源豐富,養(yǎng)鴨較多,所以鴨肉是湖北人常吃的一種肉食。熱干面:武漢熱干面與山西刀削面、兩廣伊府面、四川擔(dān)擔(dān)面、北方炸醬面并稱為我國(guó)五大名面,是頗具武漢特 色的過(guò)早(即吃早餐)小吃。
