曬的干蝦仁怎么做好吃？曬干<愛尬聊_百科>的蝦怎么做好吃

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驗絲涼 2021-09-02 22:54

先要把蝦米放在碗里用料酒把它泡軟。
一、可以燒冬瓜，或煮冬瓜湯。
二、好豆腐干，切成細絲，放蝦米一起煮。
三、先放蝦米在水里煮，再和小白菜一起下面條吃。

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qkoufu9253 2021-09-02 22:59

一般干蝦仁在吃之前要用水泡一下，一般需要浸泡三到五小時，清洗干凈之后可以炒著吃。一般可以和雞蛋、香菇、花菜等食材一起炒，還可以用來做湯，味道都是不錯的

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zhangjingyu170 2021-09-02 23:00

主要材料

干蝦500g

方式 /流程

1、先將蔥姜剁碎末，辣椒干切條，蔥切割成粉末狀，準備好番茄醬、酸辣醬。

2、將干蝦自來水加上料酒侵泡，假如能浸泡時間長點就最好是，有益干蝦發透，時間緊得話，浸泡也不低于兩個小時。清除侵泡好的干蝦，去須去頭。

3、鍋上油，小火煎蝦，直到色調變金黃色時撈出。

4、最終加點油下蔥蒜、干麻椒、辣椒干段、番茄醬、酸辣醬，火災略煸炒，下干蝦，倒進紅葡萄酒、水，略未過蝦，添加白砂糖，轉文火頂蓋燜。

5、料汁變較少時，添加味精火災煸炒，撈起來蝦擺盤，再說抄汁，將汁淋在蝦上，撒上蔥段，即成美味可口的清燉干蝦。

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qkoufu7699 2021-09-02 23:07

這次給大家分享2道蝦干美味快手菜，省時又好吃，喜歡吃蝦的朋友快收藏吧！

蝦干泡面
蝦干+泡面，是懶人吃貨們很喜歡的吃法。幾分鐘就可以搞定一碗海鮮泡面，加了蝦干之后，這碗泡面立馬變得湯鮮味美，讓原本沒有營養的泡面搖身一變成了一碗很有料的湯面。

食材：

一包泡面，蝦干5-8只，香菇3顆，雞蛋1個，青菜幾根。

做法：

1、先煎一個荷包蛋，當然更方便的做法是，你可以直接把雞蛋打進面湯里。

2、不粘鍋放一點油，先把蝦干炒一炒，炒到變色之后加入香菇煸香，倒入一大碗水，加入泡面調料包，大火煮開。

3、水開后加入面餅煮2-3分鐘，最后把青菜加進去煮到斷生，加入荷包蛋就可以開吃了！

超級快手，又比普通泡面好吃N倍的蝦干泡面料足味美，嗦一口面條，吃一只蝦干，喝一口面湯，簡直美滋滋到不想說話，只想把這碗泡面一口悶~

香辣蝦干
香辣可口，超級下飯的香辣蝦干，可以是你的夜宵或者下酒菜~用蝦干做的香辣蝦干，蝦肉會比鮮蝦多了一股彈牙勁，越嚼越過癮！

食材：

蝦干200克、香菜、小米椒、大蒜、生姜、花椒、豆瓣醬、白糖、生抽、料酒等。

做法：

1、先把蝦干清洗干凈，可以適當泡一下；

2、小米椒切小段、大蒜切片和生姜切絲，香菜切小段備用，先把小米椒、大蒜和生姜下鍋煸香，加入花椒和一勺豆瓣醬，大火炒香，然后倒入蝦干翻炒一會；

3、加入1勺生抽、2勺料酒、1勺白糖，翻炒均勻。（白糖可以根據自己的喜好選擇加與不加）

4、倒入半碗清水，蓋上鍋蓋小火燜5分鐘，最后撒上香菜和白芝麻，大火收汁即可出鍋享用~

饞人的香辣蝦干，吃一口，忍不住連蝦殼都要嗦上幾嗦，蝦肉飽滿，吃起來彈韌有嚼勁，香辣中帶著一點點麻，絕對的下飯海鮮菜，配著白米飯或者配點小酒喝，最適合不過了。喜歡吃蝦的朋友，可以回家試試哦！

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qkoufu1922 2021-09-02 23:08

干蝦一般來說是有點咸的。在做以前，先把干蝦放在容器里再放些溫水，浸一個小時左右。然后把水倒掉，放蔥、姜片、料酒、雞精、少許糖，蒸半小時左右。這樣的蝦很有韌勁，是很好的休閑食品和下酒小菜。
另一種做法是，咸肉蝦干菜飯。把蝦在溫水里略浸一會，剝掉外殼待用。起油鍋投入蔥姜煸出香味，加入咸肉煸炒一會，和蝦干、菜一起倒入事先淘好的米中，加適量的鹽、雞精攪拌均勻開鍋后燜半小時。一鍋噴香的咸肉、蝦干菜飯，讓人回味無窮啊。

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360U3197285208 2021-09-02 23:14

食材
主料
干蝦500g

方法/步驟
1
先將姜蒜剁成末，干辣椒切段，蔥切成細末狀，準備好番茄沙司、酸辣醬。

2
將干蝦用水加料酒浸泡，如果能浸泡時間長點就最好，有利干蝦發透，時間緊的話，浸泡也不要少于兩個小時。清理浸泡好的干蝦，去須去頭。

3
鍋上油，小火煎蝦，等到顏色變金黃時撈起。

4
最后放油下蔥姜蒜、干花椒、干辣椒段、番茄沙司、酸辣醬，大火略翻炒，下干蝦，倒入紅酒、水，略沒過蝦，加入白糖，轉小火上蓋燜。

5
湯汁變少時，加入雞精大火翻炒，撈出蝦裝盤，再來抄汁，將汁淋在蝦上，撒上蔥花，即成美味的紅燒干蝦。

注意事項
干蝦要多泡一會，泡到軟就最好。
油炸的時間不宜過久，不然就焦了，影響口感。
湯汁要濃稠一點。

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