小凡凡愛吃fufu 2021-09-04 08:22

豆花：豆花是成都常見的家常美味菜肴，大熱天或吃辣食時(shí)可來一碗冰醉豆花，口感清涼爽滑又稍帶甜味，解暑消辣的效果絕不比冰淇淋差。鐘水餃：鐘水餃?zhǔn)鞘加诠?緒年間的成都著名小吃，無湯水，口感獨(dú)特，辣中帶甜。串串香：成都是串串的發(fā)祥地。各色 葷素被串在竹簽上，抓上一大把簽子，在紅湯里涮過之后，蘸上碟料，過 癮得很。兔 頭：兔 頭是成都人消暑下啤酒的必點(diǎn)食品，夏天滿街的“冷啖杯”食肆沒有一家不賣兔 頭的。口味有五香、麻辣等。龍抄手：肥 腸粉：成都著名小吃，肥 腸鮮嫩入味，粉絲細(xì)膩彈滑。入口后肥 腸的鹵香細(xì)膩、滑爽耐嚼定能令你回味。夫妻肺片：四川名菜夫 妻肺片屬于冷菜，麻辣味型。牛肉、牛雜等肺片切得薄薄的，拌好吃起來又麻又辣，非常下飯，但比較重油。三大 炮：一種糯米類型的甜點(diǎn)，一份有三個(gè)糯米團(tuán)，扔到中間平臺(tái)上，發(fā)出一陣聲響后落入后面容器里裹上粉。做一份能聽三聲響兒，挺有趣。擔(dān)擔(dān)面：正宗的擔(dān)擔(dān)面必須是老師傅用面粉搟制的面條，面條細(xì)而薄，還有最關(guān)鍵一筆是要舀上四川正宗的碎米芽菜佐味。冒菜：準(zhǔn)備一鍋麻辣鮮香的湯汁，把菜用一個(gè)竹勺裝好，一般一勺就是一份。在鍋里煮熟，然后盛到碗里，順便再舀一勺湯汁。

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哇考考2817 2021-09-04 08:29

1.荔枝巷鐘水餃以手工制作的皮，嚴(yán)格選擇的餡，和有組織的餃子形狀，鐘餃子是最受歡迎的，特別是當(dāng)吃與辛辣的紅油醬油。湯餃子味道清淡細(xì)膩，加上餃子的美味湯讓你感覺健康，胃也很容易消化。2.龍抄手龍抄手的主要特點(diǎn)是皮膚薄，餡嫩，湯味鮮美。餛飩皮只不過是用面粉做的。你可以慢慢地摩擦面粉，把它卷進(jìn)半透明的皮膚，據(jù)說它“像紙一樣薄，像絲綢一樣細(xì)”。3.夫妻肺片"辣醬豬肺"”，又稱“夫妻肺片”，是成都地區(qū)一種特殊而著名的風(fēng)味菜肴。由于肺片的制作質(zhì)量好，辣椒醬中的豬肺具有獨(dú)特的風(fēng)味，深受人們的喜愛。

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