冰糖芋怎么做好吃呢??
冰糖芋怎么做好吃?冰糖<愛尬聊_尬聊生活>芋頭怎么做好吃
毛初戀故事 2021-09-06 20:14
老子的老子是老子 2021-09-06 20:23 1、蔥香芋頭:芋頭去皮,切成3厘米大小的方塊,上籠蒸15分鐘;蔥適量切成1厘米長短,青紅椒各一只,切碎;下油煸蔥白至香(喜歡辣的可下辣椒同煸),下水或高湯、調料(鹽、雞精,你喜歡的其他調料)煮開后,放入蒸好的芋頭燜至入味,汁水差不多收干時撒入蔥葉、青紅椒、兩滴香油翻炒幾下,起鍋,OK。
2、芋頭臘肉燜糯米飯:糯米浸泡2個小時撈起瀝水,芋頭切2厘米大小的方塊,臘肉切小片或丁,蔥花適量。起油鍋先下芋頭煸炒至有些金黃,下臘肉炒幾下出香味,放入泡好的糯米,翻炒2-3分鐘,放入水、鹽、少許生抽,翻勻,水一定要沒過食材(如平常煮飯水的高度),蓋上鍋蓋燜,待水干到米面位置,用鏟把鍋底的翻上來、把面上的置底,水分不多時加少許水透底,再蓋上蓋燜,如此反復幾次,炒至糯米飯熟透,撒入蔥花、兩滴香油,好了,香噴噴的飯就燜好了。
qkoufu0304 2021-09-06 20:28 肉燉芋頭的做法是先把肉燒熟,然后再加入芋頭再燉一會兒。
kean2146 2021-09-06 20:34 步驟:
1、先處理芋頭的顏色,放一小塊食用堿在鍋中,加適量水燒沸后,將去皮、洗凈的芋頭籽放進去煮五分鐘左右撈出,芋頭會慢慢變成紅色。
2、將處理好顏色的芋頭籽加適量的冰糖和白砂糖(根據個人的口味),放在蒸鍋中,大火蒸40分鐘左右至熟爛.
3、蒸熟后的芋頭盛在一個盤子中,將湯汁倒入炒鍋中燒沸,用少許水淀粉勾流利欠,淋澆在芋頭上即可
一一愛分享一一 2021-09-06 20:38 肉燉芋頭的話,首先需要將五花肉切塊,再用開水焯一下,然后鍋內下入底油,炒糖色將五花肉放進去,再放入芋頭加水燉就可以了
易水蕭風_923 2021-09-06 20:38 芋頭的做法有很多種,煎炸煮蒸,怎么做怎么好吃啊!今天就來做個冰糖炒芋頭,芋頭裹上糖汁,就像吃了一塊粉粉的糖,可好吃了!
食材
食譜熱量:395(大卡)
主料
芋頭150克
方法/步驟
先將芋頭削皮,然后一刀切為二,芋頭特粉。
取一半芋頭翻過去,先橫著切,再豎著切,將芋頭切成塊。
洗鍋開火,倒入適量的油,等油熱后。
倒入切好的芋頭用油炸一下。
為了不讓油濺出來,蓋上鍋蓋。
經過反復的翻炒后,芋頭變成略帶點金黃色,約有8成熟就可以關火了。將芋頭先鏟出裝碟。
接下來炒冰糖了,用炸芋頭剩下的油來炒冰糖。將冰糖倒入,進行翻炒。
翻炒的過程只開小火,不能開大火。看,冰糖慢慢融化,冒出一些黃色的小氣泡了。
當黃色的小氣泡越來越多時,就可以倒入炒好的芋頭。
當芋頭都裹上糖時,就可以
裝碟了。
毛初戀故事 2021-09-06 20:14
荔浦芋頭燒肉
用料
荔浦芋頭 半顆 五花肉 300g 大蔥 姜片 蒜瓣 若干 冰糖 各種大料 若干 料酒 老抽 生抽 鹽 油 若干
荔浦芋頭燒肉的做法
五花肉洗好,切約2cm*1cm的長條,流水洗凈,廚房紙吸干水分
不需要任何腌制,不需要淀粉,不需要料酒,洗好放置就好芋頭洗凈 和五花肉一樣,洗凈就不要再動了,廚房紙吸凈水就好
切塊 長度大小盡量和五花肉保持一致配料洗凈切好 蔥切斜片 姜切片 蒜頭剝好壓碎(壓兩瓣即可 不用壓成蒜泥)
五花肉涼水下鍋 輕微綽一下
綽好后的五花肉盛出來 洗鍋 倒入油 油熱后下冰糖
記得要把冰糖浸在油里,冰糖塊大小不一的話,要用鍋鏟滿滿把他們都壓碎,
這樣就不會導致一邊的冰糖已經融化變色變糊,另一邊的冰糖還是大塊把五花肉下進去翻炒,動作記得要快,迅速翻炒。
此時已經融化的冰糖遇熱會快速凝結,沒關系,繼續翻炒
融化的冰糖全部沾到肉上之后,沿鍋邊倒入適量老抽、料酒和生抽
不用加水,再把大料放進去,之后蓋上蓋子燜10分鐘煮夠了10分鐘之后 把提前切好的芋頭放進去,繼續翻炒,并適當調味
老子的老子是老子 2021-09-06 20:23 1、蔥香芋頭:芋頭去皮,切成3厘米大小的方塊,上籠蒸15分鐘;蔥適量切成1厘米長短,青紅椒各一只,切碎;下油煸蔥白至香(喜歡辣的可下辣椒同煸),下水或高湯、調料(鹽、雞精,你喜歡的其他調料)煮開后,放入蒸好的芋頭燜至入味,汁水差不多收干時撒入蔥葉、青紅椒、兩滴香油翻炒幾下,起鍋,OK。
2、芋頭臘肉燜糯米飯:糯米浸泡2個小時撈起瀝水,芋頭切2厘米大小的方塊,臘肉切小片或丁,蔥花適量。起油鍋先下芋頭煸炒至有些金黃,下臘肉炒幾下出香味,放入泡好的糯米,翻炒2-3分鐘,放入水、鹽、少許生抽,翻勻,水一定要沒過食材(如平常煮飯水的高度),蓋上鍋蓋燜,待水干到米面位置,用鏟把鍋底的翻上來、把面上的置底,水分不多時加少許水透底,再蓋上蓋燜,如此反復幾次,炒至糯米飯熟透,撒入蔥花、兩滴香油,好了,香噴噴的飯就燜好了。
qkoufu0304 2021-09-06 20:28 肉燉芋頭的做法是先把肉燒熟,然后再加入芋頭再燉一會兒。
kean2146 2021-09-06 20:34 步驟:
1、先處理芋頭的顏色,放一小塊食用堿在鍋中,加適量水燒沸后,將去皮、洗凈的芋頭籽放進去煮五分鐘左右撈出,芋頭會慢慢變成紅色。
2、將處理好顏色的芋頭籽加適量的冰糖和白砂糖(根據個人的口味),放在蒸鍋中,大火蒸40分鐘左右至熟爛.
3、蒸熟后的芋頭盛在一個盤子中,將湯汁倒入炒鍋中燒沸,用少許水淀粉勾流利欠,淋澆在芋頭上即可
一一愛分享一一 2021-09-06 20:38 肉燉芋頭的話,首先需要將五花肉切塊,再用開水焯一下,然后鍋內下入底油,炒糖色將五花肉放進去,再放入芋頭加水燉就可以了
易水蕭風_923 2021-09-06 20:38 芋頭的做法有很多種,煎炸煮蒸,怎么做怎么好吃啊!今天就來做個冰糖炒芋頭,芋頭裹上糖汁,就像吃了一塊粉粉的糖,可好吃了!
食材
食譜熱量:395(大卡)
主料
芋頭150克
方法/步驟
先將芋頭削皮,然后一刀切為二,芋頭特粉。
取一半芋頭翻過去,先橫著切,再豎著切,將芋頭切成塊。
洗鍋開火,倒入適量的油,等油熱后。
倒入切好的芋頭用油炸一下。
為了不讓油濺出來,蓋上鍋蓋。
經過反復的翻炒后,芋頭變成略帶點金黃色,約有8成熟就可以關火了。將芋頭先鏟出裝碟。
接下來炒冰糖了,用炸芋頭剩下的油來炒冰糖。將冰糖倒入,進行翻炒。
翻炒的過程只開小火,不能開大火。看,冰糖慢慢融化,冒出一些黃色的小氣泡了。
當黃色的小氣泡越來越多時,就可以倒入炒好的芋頭。
當芋頭都裹上糖時,就可以
裝碟了。
