今天我們來做一道清淡的菜肴，西芹百合，這里面的百合不是用百合的花瓣，而是百合的鱗莖。具有一定的藥用價值，搭配上西芹之后降壓去火的效果明顯，吃這道菜能夠讓人心平靜寧和。

西芹百合

食材準備

西芹適量，新鮮百合適量，紅辣椒<愛尬聊_百科詞條>少許，鹽少許，雞精，鹽。

方法步驟

1、將西芹洗凈切成斜段，紅椒切絲，百合剝片待用；

2、水中放入鹽和少許油燒開，放入西芹莖，水開后關火；

3、百合放入加糖的沸水中焯燙10秒，然后兩者都過涼瀝干；

4、炒鍋燒熱油爆香姜和辣椒，倒入西芹和百合同炒，加入雞精和鹽調味即可。

腰果西芹百合

食材準備

西芹適量，玉米半個，百合適量，腰果100克，蔥白少許，蒜片，鹽適量，油適量。

方法步驟

1、將西芹洗腳后切段，玉米取玉米粒；

2、百合洗腳后剝開，腰果洗凈待用；

3、鍋中放入適量的油燒至5成熱，中火倒入腰果慢炸；

4、炸好之后撈出靜置放涼待用，鍋中再放油放入蔥段和蒜片爆香；

5、下入西芹和玉米粒翻炒，炒勻后倒入百合，翻炒1分鐘后倒入腰果；

6、炒熟后加入鹽調味即可出鍋。

家常西芹百合

食材準備

西芹200克，百合10克，大蒜適量，油鹽少許。

方法步驟

1、將洗凈切成斜薄片，蒜剝好，百合洗凈剝開；

2、鍋中放入少許油，油熱后放入蒜炸香，然后下入西芹和百合；

3、炒至變色后加入鹽調味，出鍋即可。

西芹百合的營養價值

西芹：西芹富含各種營養，具有降壓，安神的作用，還能利尿消腫，補血補虛，預防結腸癌。

百合：百合潤肺止咳，具有美容養顏的效果，安神寧心也非常不錯，還能抗癌防癌。