蔥有一種獨(dú)特的香味，不管是洋蔥還是大蔥或者小蔥，今天我們要做的蔥油面大多數(shù)是用的小蔥，不過(guò)加入一些洋蔥味道可能會(huì)更好，下面就一起來(lái)看幾種蔥油面的家常做法吧。

蔥油面的家常做法

食材準(zhǔn)備

面條150克，蔥適量，生抽30ml，橄欖油適量，鹽3克。

方法步驟

1、鍋中放入適量水，大火燒開，放入面條，劃散后加3克鹽；

2、小火煮至面條斷生，煮好后撈出過(guò)涼開水瀝干待用；

3、面條中放放入生抽，用筷子攪拌均勻，至面條上醬色；

4、然后撒上一層蔥末，撒些五香粉和胡椒粉；

5、最后燒熱適量橄欖油，澆在蔥花上，拌勻即可。

正宗蔥油面的做法

食材準(zhǔn)備

蔥適量，細(xì)面條，油適量，醬油少許，糖適量。

方法步驟

1、蔥切段，面條和醬油，糖待用；

2、鍋燒熱，倒入適量油，小火，放入蔥慢慢炸；

3、炸20分鐘左右，炸至蔥干，然后倒入建構(gòu)和糖，煮1分鐘，煮開后關(guān)火；

4、另取鍋將面條煮熟盛出，加入兩勺蔥油，放入適量炸好的蔥，攪拌均勻即可。

海米<愛尬聊_生活百科>蔥油面的做法

食材準(zhǔn)備

面條適量，海米，蔥，美極鮮，醋，雞精，糖鹽，香油適量。

方法步驟

1、碗中放入美極鮮，雞精，香醋待用；

2、炒股中放入香油，下入蔥段，小火炸香；

3、然后加入泡過(guò)的海米翻炒，加入適量的美極鮮和糖；

4、炒至蔥段發(fā)黑后關(guān)火待用，另取一鍋煮熟面條；

5、面條盛出后加入少許清湯，放入炒好的蔥油和海米即可。

私房蔥油面的做法

食材準(zhǔn)備

洋蔥適量，小蔥，大蔥，花椒，八角，醬油，鹽，糖適量。

方法步驟

1、洋蔥切絲，小蔥切段，大蔥切絲待用；

2、鍋中放入適量油，小火加熱后放入八角，花椒，洋蔥，小蔥和大蔥；

3、小火熬10開分鐘，蔥被炸干后撈出待用；

4、另取鍋煮熟面條，撈出過(guò)涼后加入鹽，糖，味極鮮后放入蔥油，加上炸好的蔥即可。