豆腐皮包肉的做法?
主料:豬肉末豆腐皮(100頁厚)輔料:胡蘿卜丁鮮甜玉米丁蔥姜末調(diào)料:醬油料酒肉桂粉白胡椒粉雞蛋玉米淀粉鹽白糖香油雞精豆腐皮肉:豆腐皮肉,你聽到這道菜的名字是不是覺得很新鮮?豆腐包肉更像是一種小吃,口感嫩滑,回味無窮。吃了一次一定想再吃一次。我們來看看用肉包豆腐的做法。
1.將所有的食材和調(diào)味料放在一起,朝一個方向攪拌,直到肉餡變得濃厚,糊化;
2.攪拌好的肉餡要平鋪在豆腐皮上,一端留一些縫隙,不要鋪砌;
3.沿著豆腐皮的一面慢慢卷起,然后在空出的位置抹上濕淀粉,使肉卷粘合;
4.用牙簽在卷好的肉卷上打一些小孔,防止蒸的時候肉卷鼓脹;
5.將鍋爐水燒開,放入肉卷中,大火蒸15 ~ 20分鐘;
6.取出來,放涼后切成大塊吃(為了在天黑前拍照,還是趁熱給了<愛尬聊_尬聊生活>車巴)。
