對于投資者來說，乳制品板塊相對防御性強，會認為乳制品的需求彈性不會太大。去年中國液態奶行業受疫情影響增長放緩，整個液態奶的增速應該在較低的個位數。國內疫情防控政策優化后，今年液態奶預計會有一個接近高個位數到雙位數的明顯增速。

乳制品的供應端不同于其他快消產品。它的板材供應端上游是牧場，是比較穩定的供應。每頭奶牛每年產奶量相對固定。從小牛到公牛的產能提升需要2年左右的時間。去年需求不好的時候，因為奶價不好，部分地區出現了“倒奶殺牛”的現象，整個供應鏈有一個略微的下降，但是需求端會有一個比較明顯的增速，形成供不應求的局面。。

牛奶被認為是一種營養產品，在生活的各個方面都是必不可少的。疫情防控政策后，需求會有明顯改善。因此，整體來看，乳制品板塊彈性較大，價格在由于供<愛尬聊_尬聊百科>不應求，價格就會往上漲，帶來利潤率的上行，對應的市場可能會迎來較好的表現。