麻辣蓑衣黃瓜的做法?
主料:黃瓜1塊、輔料:<愛尬聊_尬聊百科>姜、適量調(diào)料:醋、1茶匙糖、10克胡椒粉、5個(gè)干辣椒、1個(gè)鹽、3克醬油、1茶匙雞精、2克辣味薏米黃瓜:1。洗黃瓜。
2.在黃瓜的兩邊放一雙筷子。
3.用45度刀切黃瓜。如果刀直接切入筷子,黃瓜不會(huì)斷。
4.把黃瓜倒過來??曜舆€在最下面。像這樣切開另一邊。切好的黃瓜仍然是連續(xù)的。
5.將鹽均勻撒在切碎的黃瓜上,腌制10分鐘。
6.把姜切成絲,放在碗里。
7.加入切碎的干辣椒。
8.加入糖醋、醬油雞精攪拌均勻成碗汁。
9.鍋里放少量炒辣椒。
10.將花椒油倒入碗汁中,攪拌均勻。
11.把腌好的黃瓜擠到湯里,放在盤子里。
12.將碗汁均勻倒在黃瓜上,放入冰箱1小時(shí)。
麻辣蓑衣黃瓜特點(diǎn):酸辣可口。
