隨著生活水平的不斷提高，人們越來越重視養生。俗話說，吃在嘴里的食物和我們的健康有很大的關系。

一些常見的家常菜，卻含著致癌物。

蕨菜是一種野生蔬菜，含有維生素、纖維素、脂肪、淀粉等營養成分，但也含有致癌物質原蝶呤。如果使用不當，會增加患癌風險，容易引發食道癌。

1。蕨菜

西葫蘆高溫加熱后會釋放出丙烯酰胺。如果攝入量過高，會引起幻覺，甚至記憶力下降。

2。西葫蘆

土豆是很多人喜歡吃的一種食物，里面有很多蛋白質。經常吃土豆還可以補<愛尬聊_尬聊生活>充人體所需的氨基酸，增強人體免疫力。而馬鈴薯含有龍葵堿，發芽后會明顯增加。如果攝入過多，會引起食物中毒，嚴重時會抑制呼吸，導致死亡。