綠茶應該怎樣喝？喝綠茶有什<愛尬聊_生活百科>么好處 和壞處？？

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杜馬蓋地關羽 2022-01-09 22:36

  怎么喝：　　通常用透明度好的玻璃杯（壺），白瓷杯或白瓷質蓋碗。細嫩名優綠茶最好用玻璃杯（壺）沖泡，以便觀賞茶葉沖泡過程中的姿態變化。高檔綠茶一般用瓷質杯、碗沖泡更能發揮其香與味，觀其色。水溫控制在80~90度為宜。　　西湖龍井屬于扁炒青，適合用中投法沖泡。  　　碧螺春屬于細嫩炒青，適合用玻璃杯上投法沖泡，以便欣賞其碧潭飄絮的意境。　　中投法：先注入1/4的水，放茶葉，再注入2/4的水至杯的七分滿處。　　上投法：將杯中注入七分滿的水，再放茶葉。  　　好處：　　綠茶的八大功能　　1。抗衰老　　綠茶所含的抗氧化劑有助于抵抗老化。因為人體新陳代謝的過程，如果過氧化，會產生大量自由基，容易老化，也會使細胞受傷。  SOD（超氧化物歧化）是自由基清除劑，能有效清除過剩自由基，阻止自由基對人體的損傷。綠茶中的兒茶素能顯著提高SOD的活性，清除自由基。　　2。抗菌　　研究顯示，綠茶中兒茶素對引起人體致病的部分細菌有抑制效果，同時又不致傷害腸內有益菌的繁衍，因此綠茶具備整腸的功能。  　　3。降血脂　　科學家做的動物實驗表明，茶中的兒茶素能降低血漿中總膽固醇、游離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇，以及三酸甘油酯之量，同時可以增加高密度脂蛋白膽固醇。對人體的實驗表明則有抑制血小板凝集、降低動脈硬化發生率。  綠茶含有黃酮醇類，有抗氧化作用，亦可防止血液凝塊及血小板成團，降低心血管疾病。　　4。瘦身減脂　　綠茶含有茶堿及咖啡因，可以經由許多作用活化蛋白質激酶及三酸甘油酯解脂酶，減少脂肪細胞堆積，因此達到減肥功效。  　　5。防齲齒、清口臭　　綠茶含有氟，其中兒茶素可以抑制生齲菌作用，減少牙菌斑及牙周炎的發生。茶所含的單寧酸，具有殺菌作用，能阻止食物渣屑繁殖細菌，故可以有效防止口臭。　　6。  防癌　　綠茶對某些癌癥有抑制作用，但其原理皆限于推論階段。對防癌癥的發生，多喝茶必然是有其正向的鼓勵作用。　　7。美白及防紫外線作用　　專家們在動物實驗中發現，綠茶中的兒茶素類物質能抗UV-B所引發之皮膚癌。  　　8。可改善消化不良情況　　近年的研究報告顯示，綠茶能夠幫助改善消化不良的情況，比如由細菌引起的急性腹瀉，可喝一點綠茶減輕病況。  　　其實喝綠茶真的不錯，唯一注意的是晚上不要喝的過量，以免引起失眠！　　參考資料：健康文摘　　壞處：，做什么都不能太過了，適可而止最好，茶也一樣，本來是好東西，但議一天喝的太多了就不好了。

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