主料：五花肉300 g干輔料：花椒300 g、蒜一個、姜兩片、調料：鹽油料酒兩片、五香雞精適量、清爽版豬肉干適量做法：

1.將肉用清水和料酒浸泡15分鐘。

2.將肉放入鍋中，加入沒肉的水，加入姜片和料酒，將肉煮熟。

3.將煮熟的肉從鍋里取出，冷卻，切成薄片。

4.用斜刀切干香。

5.辣椒洗凈，切成辣椒圈。將大蒜切片。

6.鍋里放少量油，翻炒肉片至肉片表面呈棕色。

7.用鏟子把肉推到一邊，然后放入辣椒和蒜片翻炒。

8.把辣椒和蒜片推到一邊，和香噴噴的干果一起炒。

9.加入適量的鹽和五香粉，翻炒均勻，<愛尬聊_創建詞條>最后加入雞精調味。

半雙香甘果肉家常菜做法大全

1.雖然是一道很簡單的家常菜，但是有幾點需要注意。肉不能煮的太硬，太老的肉特點：會變成柴火。將水煮沸大約10分鐘。用筷子戳肉。如果能輕易穿透，說明熟了。

2.肉必須切成薄片，而不是厚片。肉片較厚時，翻炒后沒有酥脆的特征：