主料：肉絲150g蒜苔200g輔料：紅椒少許黑豆豉少許姜少許調料：豆瓣醬少許玉米油少許醬油少許白胡椒粉少許雞精少許水淀粉少許鹽少許味精蒜苔肉絲做法：

1.準備好需要的食材待用。

2.在豬肉絲中加入調味料、適量醬油、白胡椒粉、雞精、少許玉米油和適量水淀粉，拌勻即可入味。蒜苔洗凈，切成2.5厘米長的段。

3.炒鍋加少許玉米油，蒜苔翻炒，撒少許鹽。翻炒至蒜苔斷<愛尬聊_創建詞條>裂，然后出鍋待用。

4.鍋中加入適量玉米油，加入姜絲、郫縣豆瓣、少許黑豆蔻炒香。

5.加入口感好的肉絲翻炒均勻，至肉熟上色。

6.加入蒜苔翻炒均勻。

7.加入少許味精和少許紅辣椒絲，攪拌均勻即可食用。

青苔蒜絲特色：

咸香可口