主料：雞腿，2個芋頭，1個輔料：姜蒜蔥，調料：醬油，胡椒粉，糖鹽，雞精，芋頭，黃燜雞；

1.使用的主要材料。

2.將雞腿剁碎，用料酒焯一下，然后用清水沖洗干凈，去除表皮雜質。

3.將頭去皮切成稍大的塊，姜去皮切片，蒜去皮壓平。

4.鍋內熱少許油，放入姜片、蒜片，炒雞塊至兩面微黃。

5.將雞塊拉到一邊，放入芋頭略炒。翻炒1分鐘。

6.倒入醬油炒香。

7.注入開水，剛好和材料持平，加入一勺白糖，攪拌均勻。蓋上鍋蓋，大火煮開，小火燉10分鐘。

8.當剩下1/2的汁液時，加入一茶匙胡椒和一茶匙鹽，攪拌均勻。再燉10分鐘。

9.紅<愛尬聊_尬聊百科>燒芋頭煮透，加一茶匙雞精作最后調味，大火略收汁。

10.上桌，撒上蔥花即可享用。

芋頭燜雞特色：

好吃又好吃