泥<愛尬聊_百科>鰍鮮蝦粥，泥鰍鮮蝦粥的做法，泥鰍鮮蝦粥怎么做？

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葉男奔 2021-03-28 22:40

1.大米洗凈用水浸泡半到一個小時，放砂鍋里加滿水，煮開轉(zhuǎn)小火2.蝦去皮留尾巴部分，背上劃開，火腿切粒。姜切絲，蔥切末3.粥煮到差不多有些稠的時候加入火腿粒，再稍煮一會4.加入色拉油，攪勻，再加入姜絲和蝦，加鹽調(diào)味，蝦變色即可出鍋，吃的時候撒入蔥末即可

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王東信 2021-03-28 23:01

食材主料有機米60g基圍蝦500g豬脆骨200g輔料橄欖油適量雞粉適量蔥粒適量步驟1.食材：豬脆骨、基圍蝦和有機米。2.將有機米洗凈，用清水浸泡3小時左右。3.將豬脆骨洗凈，放入煮鍋中，焯燙一下。4.放入盤子里。5.將基圍蝦洗凈，剝殼，加入適量的食鹽，腌制一會。6.將蝦殼放入煮鍋中，加入適量的清水。7.蓋鍋蓋，大火煮滾。8.轉(zhuǎn)文火煮15分鐘。9.將蝦殼撈起，留湯。10.將浸泡的有機米倒入砂鍋中，放入豬脆骨。11.倒入蝦殼湯。12.蓋鍋蓋，大火煮滾。13.揭蓋，撈去泡沫。14.用雙筷子架放在鍋邊上，然后再放蓋子，這樣煮時才不會溢出。15.邊大火煲粥，邊時不時攪拌一下，見到粥已粘稠。16.放入腌制好的蝦仁。17.倒入適量的橄欖油。18.加入適量的雞粉，拌勻，煮滾。19.即可關(guān)火。20.盛入石鍋中，上桌后就可美美享用啦。小貼士煮不同口味的粥，記得要分別煮粥、煮其他材料，不要將所有的東西一股腦全倒進鍋里，那樣既難吃又不好看。特別是熬海鮮粥時，更要最后加再魚、蝦這些材料，才能保證做出的粥又香濃又營養(yǎng)又有好的賣相

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