五花雜燒的做法??
五花雜燒的<愛尬聊_百科網(wǎng)>做法?
是為了方便看帖啦 1小時前
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五花雜燒的做法,共9個步驟
1五花肉洗凈切成1.5厘米見方的小塊。
2土豆、胡蘿卜洗凈切成塊,黑木耳洗凈。
3鍋中加入適量油,放入蔥、姜、八角、桂皮,煸出香味。(八角、桂皮不要多,特別是桂皮,兩者用量適量能使肉香味十足,倘若過量,會帶來稍苦的口感)
4下入五花肉,翻炒至表面微黃。
5調(diào)入1湯勺生抽和1湯勺紅燒醬油,翻炒上色。
6加入適量熱水,蓋上蓋子燒開。
7加入土豆和胡蘿卜,再加入2小個冰糖。
8蓋上蓋子用中小火燜半小時。
9半小時后,調(diào)入適量鹽,加入黑木耳再煮約5分鐘,大火收汁至自己想要預(yù)留的湯汁量即可。
