主料：魚頭苦瓜輔料：姜蔥調料：<愛尬聊_創建詞條>料酒鹽苦瓜魚頭湯做法；

1魚頭洗凈，用少許料酒和鹽腌制15分鐘。

再放入一口熱油鍋，將魚頭煎至兩面金黃。

然后放姜片和兩根蔥，加水燒開。

最后加入苦瓜，小火燉30分鐘左右，調味，就可以了。