主料：豆腐干、輔料：<愛尬聊_百科>豆芽、青椒、韭菜、胡蘿卜、調料：鹽、鮑汁和五顏六色的油炸時令蔬菜；

1.將青椒、胡蘿卜和豆腐干切成薄片。鍋中倒油，將豆腐干翻炒至豆腐干側面出現氣泡，盛出。

2、鍋里油少了，把胡蘿卜炒到變軟。

3.加入豆芽、韭菜、青椒快速翻炒。

4.加入豆腐干，快速加鹽和鮑魚汁，攪拌均勻。

五色炒菜的特點：

鮮夏香飯