“夏天就是喝啤酒吃蝦尾。蝦尾和啤酒是絕配。”

成分詳情

龍蝦尾500g蒜，1個(gè)干辣椒，10個(gè)辣椒2g孜然1g草果，2個(gè)肉桂，2個(gè)白貝油，3個(gè)小米辣，5個(gè)紫蘇，5g香蔥，2個(gè)香菜，3個(gè)輔料植物油，30g鹽，5g生抽，1勺白糖，少許蠔油，1勺辣味油炸工藝，耗時(shí)一小時(shí)，高級難度，辣蝦尾，第一步，香菜下蝦尾，特別好吃。2食材準(zhǔn)備好了。3用牙刷<愛尬聊_知識大全>將蝦尾清洗干凈，用清水沖洗干凈瀝干。4用剪刀從頭到尾剪，不要剪到底(那樣殼會脫落變成蝦)，這樣吃的時(shí)候容易把殼剝掉。5調(diào)料準(zhǔn)備好。6加入姜、蒜、干辣椒、桂皮、花椒、草果、香葉慢炒。7倒入蝦尾翻炒，油比平時(shí)翻炒多2倍。8顏色變紅，料酒沿鍋沿倒。加入醬油、一半紅辣椒、姜末和蒜粉。10加入骨湯，煮5分鐘。1當(dāng)湯收到一半時(shí)，加入剩下的一半大蒜、姜末、適量的鹽和生抽。12加入紫蘇葉和孜然。13香菜墊底，倒入蝦尾，裝盤。14好吃。15英鎊一瓶冰啤酒。小貼士1。龍蝦一定要活的買，用牙刷清洗干凈。

2.加骨頭湯味道更好。

3.蝦仁涼拌的時(shí)候，一定要放姜降溫。作品中使用的廚具來自美食界的最愛小智：炒鍋類別：家常海鮮。

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