莖藍(lán)怎么做好吃啊??
莖藍(lán)怎么做好吃?苤藍(lán)怎么<愛尬聊_讓生活聊出新高度>炒苤藍(lán)怎么做
江慧 2021-04-03 02:57 食材明細(xì)
苤藍(lán)
半個(gè)
豬瘦肉
100克
小蔥
1棵
姜
1小塊
花生油
1勺
生抽
半勺
香醋
半勺
蠔油
適量
鹽
1茶匙
原味
口味
炒
工藝
半小時(shí)
耗時(shí)
普通
難度
苤藍(lán)炒肉絲的做法步驟
苤藍(lán)炒肉絲的做法步驟:1 1苤藍(lán)洗凈
苤藍(lán)炒肉絲的做法步驟:2 2去皮切一半,一定把發(fā)綠的表皮都去掉,白色部分好吃。
苤藍(lán)炒肉絲的做法步驟:3 3苤藍(lán)刨絲。
苤藍(lán)炒肉絲的做法步驟:4 4蔥姜切碎。
苤藍(lán)炒肉絲的做法步驟:5 5瘦肉切絲。
苤藍(lán)炒肉絲的做法步驟:6 6加生抽,蠔油和部分鹽拌勻腌半小時(shí)以上。
苤藍(lán)炒肉絲的做法步驟:7 7鍋內(nèi)放花生油燒熱,放姜末煸一會(huì)放肉絲翻炒。
苤藍(lán)炒肉絲的做法步驟:8 8肉絲變色后加蔥碎翻炒。
苤藍(lán)炒肉絲的做法步驟:9 9少放一點(diǎn)開水防止炒糊,把肉炒至8成熟。
苤藍(lán)炒肉絲的做法步驟:10 10下苤藍(lán)絲翻炒。
苤藍(lán)炒肉絲的做法步驟:11 11加剩余的鹽翻炒幾分鐘,沿鍋邊溜醋,翻炒出鍋。翻炒時(shí)間不宜太久,胚藍(lán)發(fā)脆口感最好。
武大偉 2021-04-03 03:03 水果苤藍(lán)是我場從荷蘭引進(jìn)的微型苤藍(lán)新品種。水果苤藍(lán)皮雹肉脆、質(zhì)地新鮮,既可鮮吃又可去皮后涼拌食用,具有消食去痰之功效。
吳滔 2021-04-03 03:04 醬苤藍(lán)(球莖甘藍(lán))絲
醬苤藍(lán)(球莖甘藍(lán))絲 配方:咸苤藍(lán)100公斤,醬油30公斤 制作方法: 1選不糠不爛的大個(gè)咸苤藍(lán),沖洗干凈后,切成3×3毫米見方的長絲。 2用清水浸泡5小時(shí),上榨壓出30%的水分,再放入醬油內(nèi)浸清,每天倒2次缸。2天后即為成品。 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn):色棕紅,質(zhì)脆嫩,味鮮略咸。
腰 果拌球莖甘藍(lán)
材料:球莖甘藍(lán),腰果 調(diào)料:鹽,糖,醋,雞精,生抽,胡椒粉,橄欖油。如果吃辣的話還可以放辣椒油。 做法: 1.把球莖甘藍(lán)削皮,切成條狀,在開水中焯一下。 2.把上面所說的調(diào)料放在焯過水的球莖甘藍(lán)條里。 3.把小番茄切2刀,用來裝飾。
高 纖維拌菜
原料:球莖茴香半個(gè),孢子甘藍(lán)50克,甜脆豆20克,西芹50克,紫葉生10克,紅、黃西紅柿20克。 調(diào)料:竹鹽、松茸、橄欖油。 做法: 1.球莖茴香、孢子甘藍(lán)、西芹、甜脆豆分別洗凈改刀后,焯水待用。紅、黃西紅柿洗凈對半切開。 2.紫葉生洗凈鋪底,上擺上述蔬菜。 3.竹鹽、松茸、橄欖油調(diào)勻,澆在菜上即可。 抵制不了肉食的誘惑?那么4∶1(4份蔬菜搭配1份肉食)的攝入比例是你的最好選擇。
苤 藍(lán)燒牛肉
主料:牛肉(肥瘦)500克 輔料:苤藍(lán)200克,蘋果50克 調(diào)料:鹽4克,沙姜2克,花椒2克,大蔥5克,姜5克,八角2克,醬油5克,豬油(煉制)20克,豆瓣10克 特色:湯汁紅亮,牛肉軟爛,鮮香味美,滋潤不膩。 做法: 1.牛肉洗凈,切2厘米見方的塊; 2.苤藍(lán)削皮,切同樣大小的塊; 3.鍋中燒清水,放入牛肉,舀去浮沫,再放蔥、姜、花椒、醬油、鹽、沙姜、八角、蘋果,改用小火燒至牛肉七成熟; 4.另鍋燒豬油,下豆瓣炒出紅油,摻鮮湯燒開,濾去殘?jiān)瑢⒅谷肱H忮亙?nèi),再加入苤藍(lán)同燒至肉軟,苤藍(lán)熟時(shí)即成。
炸 豆腐丸子
主料:泰安豆腐200克,雞蛋20克,海米末50克,甜面漿25克,醬姜末10克,蔥末10克,醬苤藍(lán)末10克,香菜末10克,精鹽5克。 特色:丸子外焦里嫩,味道鮮美,食之軟脆適口,外配調(diào)料,氽味雋永。 做法: 1.豆腐入籠蒸15分鐘取出,瀝干水分,用刀面壓成泥,放入大碗內(nèi),加雞蛋、海米末、甜面醬、醬姜芽末、蔥末、醬苤藍(lán)末、香菜末、精鹽、花椒面拌勻成餡,擠成直徑3.5厘米的九子,滾上干淀粉,放入八成熱(約200℃)油鍋內(nèi)炸1一2分鐘撈出。 2.待油溫開至九成熱(約225℃)時(shí),再將丸子放入油內(nèi),炸至金黃色撈出裝盤。外帶花椒鹽或糖醋汁上席食用。
邊冬峰 2021-04-03 03:06 是,道友還記得藍(lán)二公子小時(shí)候經(jīng)常喊藍(lán)大為:"噠噠"嗎?所以就是哥哥的意思呀~
譚宏旺 2021-04-03 03:09 材料
臘肉100克 尖椒3根 小紅辣椒3根 洋蔥半個(gè) 生抽1湯匙(15ml)香油1/4茶匙(約1ml)
做法
1)將臘肉沖凈,放入蒸鍋中,大火蒸20分鐘取出,稍冷卻后切片1厘米長的小薄片。小紅辣椒斜切成片。尖椒去蒂去籽后切成絲。洋蔥也切絲備用。
2)鍋中倒入油,大火加熱至7成熱,倒入洋蔥絲,煸炒出香味后,倒入臘肉翻炒至洋蔥變成透明,然后倒入尖椒絲和小紅辣椒片,炒制半分鐘,淋入生抽,出鍋裝盤前淋上一點(diǎn)香油味道更好。
薛洋 2021-04-03 03:12 主料 2人份
芥藍(lán)300克、五花肉100克
輔料
蒜2瓣、姜2片、醬油1湯匙、黃酒1湯匙、花生油1湯匙、精鹽適量
芥藍(lán)炒肉片步驟1
芥藍(lán)炒肉片的做法大全
挑選莖桿不要過粗的芥藍(lán),過粗的很老。也可以用手掐一下芥藍(lán)的莖,如果掐不動(dòng),說明很老了
步驟2
芥藍(lán)炒肉片的做法
洗凈后莖與葉分開切,莖要斜切。莖如果老的話,就用削皮刀把它的外皮削去
步驟3
芥藍(lán)炒肉片的家常做法
五花肉切片,姜切絲,蒜切片
步驟4
芥藍(lán)炒肉片的簡單做法
熱鍋少量油,把五花肉的肥油煸出來,然后放姜蒜炒出香味。蒜,必不可少,它是這道菜的點(diǎn)睛之筆
步驟5
芥藍(lán)炒肉片怎么吃
香味出來后,烹入黃酒略炒,這樣能去掉芥藍(lán)的苦澀味,再烹入醬油炒勻
步驟6
芥藍(lán)炒肉片怎么做
接著放芥藍(lán)的莖,加一點(diǎn)點(diǎn)清水,大火翻炒至芥藍(lán)變色
步驟7
芥藍(lán)炒肉片怎么炒
再放葉子,調(diào)入鹽,翻炒均勻即可關(guān)火,這個(gè)過程不要超過十秒鐘。不然葉子會(huì)炒爛
江慧 2021-04-03 02:57 食材明細(xì)
苤藍(lán)
半個(gè)
豬瘦肉
100克
小蔥
1棵
姜
1小塊
花生油
1勺
生抽
半勺
香醋
半勺
蠔油
適量
鹽
1茶匙
原味
口味
炒
工藝
半小時(shí)
耗時(shí)
普通
難度
苤藍(lán)炒肉絲的做法步驟
苤藍(lán)炒肉絲的做法步驟:1 1苤藍(lán)洗凈
苤藍(lán)炒肉絲的做法步驟:2 2去皮切一半,一定把發(fā)綠的表皮都去掉,白色部分好吃。
苤藍(lán)炒肉絲的做法步驟:3 3苤藍(lán)刨絲。
苤藍(lán)炒肉絲的做法步驟:4 4蔥姜切碎。
苤藍(lán)炒肉絲的做法步驟:5 5瘦肉切絲。
苤藍(lán)炒肉絲的做法步驟:6 6加生抽,蠔油和部分鹽拌勻腌半小時(shí)以上。
苤藍(lán)炒肉絲的做法步驟:7 7鍋內(nèi)放花生油燒熱,放姜末煸一會(huì)放肉絲翻炒。
苤藍(lán)炒肉絲的做法步驟:8 8肉絲變色后加蔥碎翻炒。
苤藍(lán)炒肉絲的做法步驟:9 9少放一點(diǎn)開水防止炒糊,把肉炒至8成熟。
苤藍(lán)炒肉絲的做法步驟:10 10下苤藍(lán)絲翻炒。
苤藍(lán)炒肉絲的做法步驟:11 11加剩余的鹽翻炒幾分鐘,沿鍋邊溜醋,翻炒出鍋。翻炒時(shí)間不宜太久,胚藍(lán)發(fā)脆口感最好。
武大偉 2021-04-03 03:03 水果苤藍(lán)是我場從荷蘭引進(jìn)的微型苤藍(lán)新品種。水果苤藍(lán)皮雹肉脆、質(zhì)地新鮮,既可鮮吃又可去皮后涼拌食用,具有消食去痰之功效。
吳滔 2021-04-03 03:04 醬苤藍(lán)(球莖甘藍(lán))絲
醬苤藍(lán)(球莖甘藍(lán))絲 配方:咸苤藍(lán)100公斤,醬油30公斤 制作方法: 1選不糠不爛的大個(gè)咸苤藍(lán),沖洗干凈后,切成3×3毫米見方的長絲。 2用清水浸泡5小時(shí),上榨壓出30%的水分,再放入醬油內(nèi)浸清,每天倒2次缸。2天后即為成品。 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn):色棕紅,質(zhì)脆嫩,味鮮略咸。
腰 果拌球莖甘藍(lán)
材料:球莖甘藍(lán),腰果 調(diào)料:鹽,糖,醋,雞精,生抽,胡椒粉,橄欖油。如果吃辣的話還可以放辣椒油。 做法: 1.把球莖甘藍(lán)削皮,切成條狀,在開水中焯一下。 2.把上面所說的調(diào)料放在焯過水的球莖甘藍(lán)條里。 3.把小番茄切2刀,用來裝飾。
高 纖維拌菜
原料:球莖茴香半個(gè),孢子甘藍(lán)50克,甜脆豆20克,西芹50克,紫葉生10克,紅、黃西紅柿20克。 調(diào)料:竹鹽、松茸、橄欖油。 做法: 1.球莖茴香、孢子甘藍(lán)、西芹、甜脆豆分別洗凈改刀后,焯水待用。紅、黃西紅柿洗凈對半切開。 2.紫葉生洗凈鋪底,上擺上述蔬菜。 3.竹鹽、松茸、橄欖油調(diào)勻,澆在菜上即可。 抵制不了肉食的誘惑?那么4∶1(4份蔬菜搭配1份肉食)的攝入比例是你的最好選擇。
苤 藍(lán)燒牛肉
主料:牛肉(肥瘦)500克 輔料:苤藍(lán)200克,蘋果50克 調(diào)料:鹽4克,沙姜2克,花椒2克,大蔥5克,姜5克,八角2克,醬油5克,豬油(煉制)20克,豆瓣10克 特色:湯汁紅亮,牛肉軟爛,鮮香味美,滋潤不膩。 做法: 1.牛肉洗凈,切2厘米見方的塊; 2.苤藍(lán)削皮,切同樣大小的塊; 3.鍋中燒清水,放入牛肉,舀去浮沫,再放蔥、姜、花椒、醬油、鹽、沙姜、八角、蘋果,改用小火燒至牛肉七成熟; 4.另鍋燒豬油,下豆瓣炒出紅油,摻鮮湯燒開,濾去殘?jiān)瑢⒅谷肱H忮亙?nèi),再加入苤藍(lán)同燒至肉軟,苤藍(lán)熟時(shí)即成。
炸 豆腐丸子
主料:泰安豆腐200克,雞蛋20克,海米末50克,甜面漿25克,醬姜末10克,蔥末10克,醬苤藍(lán)末10克,香菜末10克,精鹽5克。 特色:丸子外焦里嫩,味道鮮美,食之軟脆適口,外配調(diào)料,氽味雋永。 做法: 1.豆腐入籠蒸15分鐘取出,瀝干水分,用刀面壓成泥,放入大碗內(nèi),加雞蛋、海米末、甜面醬、醬姜芽末、蔥末、醬苤藍(lán)末、香菜末、精鹽、花椒面拌勻成餡,擠成直徑3.5厘米的九子,滾上干淀粉,放入八成熱(約200℃)油鍋內(nèi)炸1一2分鐘撈出。 2.待油溫開至九成熱(約225℃)時(shí),再將丸子放入油內(nèi),炸至金黃色撈出裝盤。外帶花椒鹽或糖醋汁上席食用。
邊冬峰 2021-04-03 03:06 是,道友還記得藍(lán)二公子小時(shí)候經(jīng)常喊藍(lán)大為:"噠噠"嗎?所以就是哥哥的意思呀~
譚宏旺 2021-04-03 03:09 材料
臘肉100克 尖椒3根 小紅辣椒3根 洋蔥半個(gè) 生抽1湯匙(15ml)香油1/4茶匙(約1ml)
做法
1)將臘肉沖凈,放入蒸鍋中,大火蒸20分鐘取出,稍冷卻后切片1厘米長的小薄片。小紅辣椒斜切成片。尖椒去蒂去籽后切成絲。洋蔥也切絲備用。
2)鍋中倒入油,大火加熱至7成熱,倒入洋蔥絲,煸炒出香味后,倒入臘肉翻炒至洋蔥變成透明,然后倒入尖椒絲和小紅辣椒片,炒制半分鐘,淋入生抽,出鍋裝盤前淋上一點(diǎn)香油味道更好。
薛洋 2021-04-03 03:12 主料 2人份
芥藍(lán)300克、五花肉100克
輔料
蒜2瓣、姜2片、醬油1湯匙、黃酒1湯匙、花生油1湯匙、精鹽適量
芥藍(lán)炒肉片步驟1
芥藍(lán)炒肉片的做法大全
挑選莖桿不要過粗的芥藍(lán),過粗的很老。也可以用手掐一下芥藍(lán)的莖,如果掐不動(dòng),說明很老了
步驟2
芥藍(lán)炒肉片的做法
洗凈后莖與葉分開切,莖要斜切。莖如果老的話,就用削皮刀把它的外皮削去
步驟3
芥藍(lán)炒肉片的家常做法
五花肉切片,姜切絲,蒜切片
步驟4
芥藍(lán)炒肉片的簡單做法
熱鍋少量油,把五花肉的肥油煸出來,然后放姜蒜炒出香味。蒜,必不可少,它是這道菜的點(diǎn)睛之筆
步驟5
芥藍(lán)炒肉片怎么吃
香味出來后,烹入黃酒略炒,這樣能去掉芥藍(lán)的苦澀味,再烹入醬油炒勻
步驟6
芥藍(lán)炒肉片怎么做
接著放芥藍(lán)的莖,加一點(diǎn)點(diǎn)清水,大火翻炒至芥藍(lán)變色
步驟7
芥藍(lán)炒肉片怎么炒
再放葉子,調(diào)入鹽,翻炒均勻即可關(guān)火,這個(gè)過程不要超過十秒鐘。不然葉子會(huì)炒爛