“花膠、蟲(chóng)草、魚(yú)翅湯，不加調(diào)料，濃郁，香<愛(ài)尬聊_百科詞條>甜可口。

花膠，即魚(yú)肚，是各種魚(yú)鰾的干品，以膠質(zhì)豐富著稱，別名花膠。口香糖也叫魚(yú)肚，是用魚(yú)肚切段曬干制成的，含有豐富的蛋白質(zhì)、膠質(zhì)等。

其主要成分為高級(jí)膠原蛋白、維生素及鈣、鋅、鐵、硒等微量元素。是一種理想的高蛋白、低脂肪、高蛋白質(zhì)含量的食品。有滋腎養(yǎng)陰、養(yǎng)肝養(yǎng)顏、延年益壽、抗癌止血的功效，也很漂亮。且具有幫助外科病人傷口愈合效果。花膠具有很高的治療作用，富含蛋白質(zhì)、膠質(zhì)、磷和鈣，被女士們視為美容珍品。有補(bǔ)益身體各部位的能力，男女老少皆可食用。補(bǔ)而不燥是好事。"

成分詳情

主料：魚(yú)翅3片，冬蟲(chóng)夏草花2朵，豬骨20克，輔料：生姜3片，口味清淡，一鍋煮的過(guò)程，幾個(gè)小時(shí)，耗時(shí)，常見(jiàn)難度。步驟一：冬蟲(chóng)夏草魚(yú)翅湯3塊，冬蟲(chóng)夏草花30克，小魚(yú)翅2塊，豬骨250克，生姜3片。

3-4個(gè)人。2小魚(yú)翅、杜仲膠、冬蟲(chóng)夏草花略泡洗凈去塵。蠕蟲(chóng)花清除根部的雜質(zhì)。3在12碗洗凈的冬蟲(chóng)夏草、魚(yú)翅、明膠、豬骨、姜片中加入2500毫升水。所有材料放入湯鍋中煮沸，煮沸前去除浮沫。這樣會(huì)讓湯更清澈。5.大火煮10分鐘左右，再小火燉2小時(shí)。6好的花膠湯不會(huì)腐爛。7選擇有厚度的花膠。普通煲湯用的花膠不需要浸泡過(guò)夜，只需要稍微浸泡一下就可以了，很容易清洗掉附著在膠體上的灰塵。這種粗細(xì)適中，大概一支筆的長(zhǎng)度，50元左右一兩。煮的時(shí)候味道很好。從美食界來(lái)看，學(xué)做菜的作品分類如下：湯、粵菜、兒童老人冬季食譜、正餐、工作餐。