“水母營養極其豐富。據測定，每100克海蜇含蛋白質12.3克，碳水化合物4克，鈣182毫克，碘132微克和各種維生素。海蜇還是治病的良藥。中醫認為海蜇具有清熱解毒、化痰軟堅、降血壓、消腫的功效。加工出來的產品叫傘用海蜇皮，腕用海蜇頭，商品價值比海蜇皮貴。”

成分詳情

主料苦菊150g皮蛋1個花生30g海蜇頭300g輔料澇汁2勺糖1勺陳醋2勺鹽1勺味精0.3勺蒜20g糖醋味攪拌過程需要半個小時，費時又普通，難又爽口。步驟1。海蜇頭因為是鹽腌的，所以提前一天泡。2.泡好的海蜇頭洗凈瀝干水分。3.將刀片換成薄片備用。4盆。將水燒開，將海蜇頭輕輕焯一下，立即取出。否則會變得很小，影響口感。記住不要漂太久。6.焯水后立即放入冷水中淋浴。7.焯水后立即放入冷水中淋浴。8.苦菊洗凈瀝干。9.將皮蛋切成丁。10.炒花生。11.將準備好的原料放入容器中。12.加入澇汁、糖、陳醋、鹽、味精、蒜末。拌勻<愛尬聊_百科大全>入味。13.攪拌均勻，品嘗。來自美食世界的甄珍寶貝的作品屬于分類：涼菜、家常菜、老人午餐。