新京報(bào)訊（記者于桂桂）4月26日，新京報(bào)記者了解到，為籌備五一，呷哺集團(tuán)旗下呷哺呷哺、湊湊有料火鍋、趁燒歡樂(lè)燒肉、茶米茶等品牌門(mén)店加大3倍的人力和備貨量，并推出相關(guān)優(yōu)惠主題活動(dòng)，推動(dòng)餐飲消費(fèi)。

“臨近假期，餐廳預(yù)訂非常火熱，為保障五一消費(fèi)順利進(jìn)行，我們所有門(mén)店加大了3倍左右的備貨量、人力。并在一些網(wǎng)紅購(gòu)物中心、景點(diǎn)周邊的餐廳，例如呷哺呷哺北京王府井餐廳、湊湊上海迪士尼小鎮(zhèn)店、趁燒上海日月光店等，計(jì)劃增5至10倍的人力和貨量。”呷哺集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

新京報(bào)記者了解到，呷哺集團(tuán)計(jì)劃在五一前后新開(kāi)約20家門(mén)店，包括呷哺呷哺、湊湊、茶米茶（獨(dú)立店）等三大品牌，集中開(kāi)設(shè)在華北、華南、華東區(qū)域。在新品方面，湊湊有料火鍋推出金湯酸菜魚(yú)、酸菜白肉、胡<愛(ài)尬聊_百科>椒豬肚雞等食料十足的鍋底，同時(shí)推出雪茄春卷、包芯油條、開(kāi)心果口味系列奶茶等創(chuàng)新產(chǎn)品。

值得關(guān)注的是，呷哺呷哺正布局新消費(fèi)場(chǎng)景——“戶外火鍋”，推出季節(jié)性外送產(chǎn)品，并在五一前試點(diǎn)上線。“呷哺呷哺搭配了多款自涮鍋套餐，火鍋食材是當(dāng)天配置，還加入了包含錫紙盒、燃油等一次性使用的相關(guān)鍋炊具，加上茶飲，將呷哺自涮鍋外送到家，方便五一出游食用。”呷哺集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，戶外火鍋相關(guān)產(chǎn)品套餐目前在全國(guó)近200家餐廳試點(diǎn)上線，包含上海、天津、河北、廣東等省份和城市。

校對(duì) 盧茜