“在日本料理中，壽司是最常見的一道菜。有數百種不同的說法。常見的壽司有三種：握壽司、卷壽司和手卷。此外，還有松壽司、壓成方形的壽司、整條小魚或小蝦做成的粽子壽司、模仿粽子形狀做成的粽子壽司，以及常見的豆皮壽司。除了最常用的醋飯和海藻，生魚、貝類和雞蛋、魚籽、生蔬菜和水果都是常見的食材。

1000多年前，壽司烹飪的含義是可以長時間腌制的魚。俗話說，咸魚就是咸魚。據研究，今天的壽司是由咸魚發展而來的，大約在中國漢末晉初，也就是公元250-300年，隨著水稻的種植技術，從中國沿海地區傳到日本，原本只是咸魚，后來改為米飯加咸魚，魚和米飯一起做成吃。這就是今天壽司的前身。”

配料明細

主要成分天津Xiaostation大米400 g配件2金幣蟹棒紫菜黃瓜1根胡蘿卜100克雞蛋3蝦100克小瓜1新鮮櫻桃50克原料白米醋20克白糖20克鹽10 g鰻魚粉10克新鮮檸檬汁5克色拉油15毫升芝麻油3毫升咸和新鮮風味其他進程耗時一個小時的四分之三普通難度什錦壽司步驟1洗大米和蒸汽用電飯煲。2胡蘿卜去皮切片。3胡蘿卜條在沸水中煮沸，然后冷卻。黃瓜去皮切片。備用。5米飯熱了，加入白醋、色拉油、香油、糖、鰻魚粉、鹽和檸檬汁攪拌。6攪拌均勻。7. 在手術臺上鋪上竹簾，鋪上一片海藻。將調味好的米飯鋪在約1厘米厚的薄片上。在米飯的一端放上螃蟹條和黃瓜條，上面放上胡蘿卜條和蛋糕條。9. 掀起竹簾邊，向前卷。10 .然后用刀切成一厘米厚的節即可裝飾，其他四種都是手握壽司，先用手搓成球狀，各約25克，再用手掌搓成橢圓形，放在煮好的蝦和餅片上，餅用純雞蛋和鹽蒸熟后可以在餅壽司上綁一條海帶，避免脫落。水果壽司的制作方法是將一塊3厘米寬的海苔裹在一個卷好的飯團上，中間放置碎瓜子和櫻桃，并用新鮮的櫻桃裝飾。12將飯團用保鮮膜包起來，壓成海鮮雜菜壽司。去掉保鮮膜，放一只煮熟的蝦在上面。Tips 1、大米要用好的大米，比如沒有日本大米，用天津小展大米就很好，它的籽粒飽滿，粘性更好，天成晶瑩剔透，是不次于日本大米的。

2. 拌飯時，如果沒有鰻魚粉和新鮮檸檬汁，就不要用了，但口感略差。

3、壽司是簡單易做的食物，技術含量不高，手工壽司可以自行設計。卷壽司，竹簾都可以做，一般炊具店都有賣，做卷緊就行，餡料可以根據自己的喜好擺放。來自美食世界的大炒菜作品常用廚具：電飯煲、煮鍋類別：主食家常菜外國菜老年朋友晚餐日本菜夏季食譜壽<愛尬聊_百科網>司晚餐