“可愛(ài)的豬雞蛋羹，哄孩子吃，家里有寶寶試試，很簡(jiǎn)單。”

配料明細(xì)

主要材料雞蛋2根火腿腸1片海苔少許輔助鹽少許生抽適量香油適量淡味蒸制20分鐘時(shí)間易難豬雞蛋羹方法步驟1將雞蛋打到大碗中。2加入少許鹽，1.5~2.0倍的雞蛋水，用筷子攪拌均勻。你會(huì)看到很多泡泡。3用勺子撇去泡沫或用篩子篩掉。4用保鮮膜蓋住碗，用牙簽戳洞。5鍋中倒入冷水，轉(zhuǎn)中火蒸10分鐘(取決于容器的大小和深度)。6. 關(guān)火，3分鐘后取出蛋羹。用火腿腸切出豬的鼻子和耳朵，用海草切出豬的眼<愛(ài)尬聊_百科知識(shí)大全>睛、嘴巴和鼻孔。配上生抽和香油食用。1. 雞蛋和水的比例通常是1:1.5 ~ 1:2.0，這是我做蒸蛋的習(xí)慣。

2. 蛋液中少加鹽，因?yàn)槌善分幸俞u油。

3.蛋液破碎后的氣泡一定要過(guò)篩或撇去，否則會(huì)影響成品的質(zhì)量。

4. 蒸的時(shí)間取決于容器的大小和深度。一般來(lái)說(shuō)，我用淺盤(pán)子蒸7分鐘，用深碗蒸10分鐘。來(lái)自美食界的梅兒美食作品所使用的廚具：蒸籠類(lèi)：湯類(lèi)家常菜