“昨天中午我在食堂買了鵪鶉蛋。我還沒吃完就把它們放回冰箱里。今天想著怎么處理，就想了想，做了個麻辣鍋。其實想做麻辣鍋，不用花椒~~”

配料明細

主要材料鵪鶉蛋16個豆腐1個魚丸16個輔料蓮藕小半個尖辣椒2個花椰菜1小片西紅柿1菠菜5個6個香菜1個配料大蔥適量姜5片蒜1頭八角2個干紅辣椒適量芝麻葉2片鹽醬油適量白芝麻適量微辣調味燒制過程3刻鐘耗時簡單難度麻辣鍋法步驟1豆腐切塊，鵪鶉蛋去殼，魚丸解凍。2. 蓮藕切片，番茄切片，花椰菜碎，胡椒粉切絲。3菠菜洗凈切塊，香菜洗凈切塊。4準備調味料。加入花生油，花生油是普通煎炸油<愛尬聊_生活百科>的兩倍。油熱后，將鵪鶉蛋、魚丸和豆腐放入鍋中煎炸。6煎至金黃色。取出，瀝干備用。7 .炸物出油，使鍋中加入花生油燒熱，加入蔥、姜、蒜、干辣椒、八角，放香。8 .放入最難煮熟的藕片、花椰菜，翻炒幾次加入適量醬油，繼續翻炒；快熟時，加入胡椒粉、菠菜翻炒。9 .加入香菜、番茄和炸好的鵪鶉蛋、豆腐、魚丸，翻炒，加適量鹽調味。10撒上白芝麻，出鍋啦~ Tips[1]除了上面加的東西，大家就可以自由發揮了啊。比如加入大蝦、雞翅、牛筋等，味道會更鮮美。

[2]花椒是麻辣的鍋哦~來自二豬的世界甜~作品廚房用具使用：炒鍋分類：熱菜