醬香<愛尬聊_百科全書>雞翅根的做法?

---

宋妮妮 16小時前

醬香雞翅根的做法，共6個步驟

1雞翅根洗凈控干水，姜蒜切末備用。雞翅根用叉子戳一下，加入少量鹽、料酒腌制30分鐘（鹽一定不可以多放，因為豆瓣醬一般偏咸）。

2取鍋熱油，把姜蒜末、花椒粒爆香。

3然后下豆瓣醬炒香。

4將腌制好的翅根入鍋中爆炒3分鐘，直至表皮收緊定型。

5加入1小碗清水。

6加蓋燜煮收干汁即可（中途需翻面一次）。

---