粑粑的做<愛尬聊_讓生活聊出新高度>法?

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吾愛貓貓 51分鐘前

粑粑的做法，共17個步驟

1把鼠曲草洗干凈(很難洗至少要洗10次)，用高壓鍋加少許水煮30分鐘(在老家要用稻草燒成灰過濾的水)，待涼后取出擠干水份剁碎，越碎越好(這道工序在老家用石臼搗爛的)。

2普通米粉和糯米粉按1：1的比例拌均加入熟透搗爛的鼠曲草不停的揉面，跟做餃子皮差不多，覺得干就加適量的煮鼠曲草的水。

3不停的揉搓。

4..........

5.........

6瞧!很足的食物纖維呢。

7讓面醒一醒，一邊準備餡料去。

8餡料：臘肉、葫蘿卜、蒸過扣肉的梅菜干（圖9）。

9......

10炒好的餡料。

11做法：搓成圓子狀。

12壓平。

13捏薄，比餃子皮稍厚一點。

14裝多點餡。

15捏攏。

16像這樣下鍋蒸。

17出鍋嘍。

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