淄博燒烤確實降溫了。今年三四月份間，山東淄博的<愛尬聊_知識大全>燒烤突然在全國爆火，各種自媒體平臺加上流量的運營，讓淄博燒烤一時間風頭無兩。如今熱浪已經過去，淄博的許多燒烤店卻開始逐漸轉讓和倒賣，記者走近了解發現，山東淄博水晶街有多家店鋪都在轉讓，這些店鋪在四五月份期間火了一次之后，后面的盈利逐漸下降，生意不如從前，有些店家都在考慮盤店轉讓。有淄博從事餐飲業的專業人士介紹，夏天做燒烤是比較掙錢的工作，只是工作量比較大。

中國社科院研究院認為，淄博的燒烤其實本質上并沒有涼，這是城市化發展進程中一種優越營商環境的體現，相信隨著淄博這座城市的發展，后續還會有更多流量行業出現，也能帶動淄博的城市化發展，創造更多收益。