大家好，小育來為大家講解下。紹興臭莧菜梗蒸豆腐做法，紹興臭莧菜梗怎么做很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、切成段，用清水浸泡兩三天。

2、當發現白色泡沫漂浮在水面上時，可以將其從水中排出，并放入脫水缸中。

3、大概隔一段時間放一次，撒一層鹽，為了發酵霉變快一點，直到壓實密封。

4、四天后，新鮮發霉的菜梗可以掀開了，一股油膩咸咸的味道撲鼻而來。

5、菜梗還是有點油膩，摸上去軟軟的，多汁。

6、看到這里，已經可以開飯了。

7、如果你花的時間多一點，你可能只會看到漂浮在又黑又臭的鹵水上的空殼。

8、而是做點臭豆腐，聞幾千塊也挺合適的。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。