2023年11月22日，伴著絲絲寒意，迎來小雪。古籍《群芳譜》中提到，小雪氣寒而將雪矣，地寒未甚而雪未大也，是說小雪節氣天氣寒冷，降水形式由雨變為雪。但由于地寒未甚，雪下得不夠大，可是對于地處我國最北的黑龍江省而言，小雪節氣期間，出現大雪紛飛的景色，已屢見不鮮。

小雪，冬天的第二個節氣，此時北風漸勁，初雪或臨，萬物冬藏，天地寒涼，人們儲備冬菜，腌制臘肉，品嘗糍粑，共度新冬好時光。

農諺道：小雪雪滿天，來年必豐年。這里有三層意思，一是小雪落雪，來年雨水均勻，無大旱澇；二是下雪可凍死一些病菌和害蟲，來年減輕病蟲害的發生；三是積雪有保暖作用，利于土壤的有機物分解，增強土壤肥力。

俗語云：小雪腌菜，大雪腌肉。小雪節氣的習俗包括腌咸菜、品嘗糍粑、曬魚干、吃刨湯、釀小雪酒等。小雪腌菜，主要是北方腌雪里蕻，漬酸菜。在南方某些地方，在小雪前后還有吃糍粑的習俗。小雪酒是在小雪后，用新糧食釀酒，所謂十月獲稻，為此春酒，以介眉壽。

小雪三候

小雪初候 虹藏不見

太陽到達黃經240度的時候，謂之小雪節氣。

何為雪？何為小雪？《月令七十二候集解》曰：小雪，十月中。雨下而為寒氣所薄，故凝而為雪。小者，未盛之辭。

寒氣凝而為雪。寒氣在冬天的日子里化作雪的姿態，翩然出現在眼前，驀然沖淡冬寒的悲苦，甚至帶來了冬的歡欣。這是怎樣的美好與奇妙啊！

小雪，顧名思義是指這個時節的雪量還不太大。為什么呢？氣寒而地未寒。陰氣下沉而凝為雪，大地卻還有儲集的熱量護佑，未到最嚴寒的時候。此時，也許有雪，也許無雪，雪是或然的，雪是輕柔的。

不管來與不來，雪總是帶給人們別樣的心情：不來，給了人們盼望；來了，給了人們歡喜。小雪雪滿天，來年必豐年，這是農人對雪在小雪節氣應時而至的樸實的贊美。

從寒氣凝而為雪的這個時節起，天上便不再下雨，自然也就沒有了彩虹，這就是小雪初候虹藏不見。這一物候現象的總結，生動地道出了天地之氣存在狀態的本質變化。

小雪二候 天氣上升，地氣下降

天氣上升，地氣下降。這是古人對小雪二候的物候總結。

其實，時節物候變化的本質就是天地之氣的變化，但在古人的經驗與總結中，各時節的物候特征多是具象的，有植物的幼芽萌動、開花、結果，有動物的始振、始鳴、遷徙，有大地的始凍、解凍，有天空的始電、雷始發聲，等等，但像小雪二候這樣抽象的概括，而且直奔氣這個核心和主題，是非常罕見的。

從春到夏，由秋入冬，四季的大部分時間，天氣地氣總是會通的、交合的、相伴的，相互尋找、相互抵消又相互支撐、牽扯著，由此帶來了生命的孕育，生命的成長，生命的成熟，生命的衰微。

但到了小雪二候的時節，天氣與地氣相隔，陽氣與陰氣分離，生命的狀態發生了根本的、劇烈的變化，以至于老祖宗覺得用什么樣的具象事物都無法加以體現，便以一句天氣上升，地氣下降抽象之、概括之。

這樣的天地劇變，即或不讓人心生悲涼，卻一定令人頓感肅穆。一種讓世間萬物莫不遵從的威嚴之勢，就從這肅穆中滋生開來。

小雪三候 閉塞而成冬

到了小雪三候的時節，冬天的寒氣日漸濃了，萬物凋零之態盡顯，古人謂之閉塞而成冬。

是什么閉塞了？是天地！天地何其大！當天地都已閉塞，更遑論其間一個個小小的生命呢？

參透了天人合一之道的中華民族的先人，對此時生命存在的狀態給出了最精辟的一字之道：藏。

在天地閉塞的大勢之下，生命呈現出謙卑肅穆之態。水將愈冰而堅，地將愈凍而硬，飛鳥離開了天空而難覓影蹤，游魚潛入水下而不見其形。落葉躺在地面上，安然接受與樹的離別，裸露的樹枝升向天空，留下繁華落盡的身影佇立在風中。富有生命之靈的人們，自然更懂得收斂藏納、養護生命、應時而居的道理。

天地開始迎來一年四時里最為沉寂的時節，生命的氣息似乎靜止了。這卻并非生命氣息的消失。

生命相似相續，四季的轉換是生命的輪回。冬之生命的沉寂，是生命的狀態發生了變化。生命的狀態可以是靜寂的，靈魂卻依然活躍著、跳躍著，去尋找生命新的力量。

小雪詩詞

莫怪虹無影，如今小雪時。

陰陽依上下，寒暑喜分離。

滿月光天漢，長風響樹枝。

橫琴對淥醑，猶自斂愁眉。

唐元稹《詠廿四氣詩小雪十月中》

久雨重陽後，清寒小雪前。

拾薪椎髻仆，賣菜掘頭船。

薄米全家粥，空床故物氈。

身猶付一歃，名字更須傳？

宋陸游《初寒》

露凝霜重漸傾欹，宴賞才過小雪時。

蒂有余香金淡泊，枝無全葉翠離披。

半床落月蛩有病，萬里寒云雁陣遲。

明歲秋風知再會，暫時分手莫相思。

清曹雪芹《殘菊》

小雪食補

水果類

01

山楂

山楂是冬日的應季食材，能開胃、消食、活血。

山楂最突出的益處是能防治心血管疾病，對降低血壓和膽固醇、軟化血管及鎮靜有一定作用。

在冬季，山楂生吃或做湯、茶都可以。

02

橘子

橘子是冬季常見的一種水果，吃起來酸甜可口，有生津止咳、潤肺化痰、醒酒利尿等功效。

橘子富含的維生素c、胡蘿卜素、葉酸等營養成分，可以幫助預防癌癥，減少冠心病、中風的發病率。

03

香蕉

香蕉味甘，性寒，有清熱潤腸、潤肺止咳的功效。

適用于冬日出現的肺燥咳嗽日久，且對大便干結、痔瘡出血等癥有一定的輔助食療作用。

不過，香蕉性寒滑腸通便，脾虛便溏者不宜多食。

五谷類

01

紅薯

紅薯富含碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素以及鉀、鎂、銅、硒、鈣等微量元素，是很好的應季雜糧。

推薦吃蒸紅薯，或與大米一起熬粥，都有健脾養胃的功效。

02

小米

小米被列為五谷之首，其味甘，是補益脾胃的食療首選。

小米的做法有稀粥、稠粥、干飯的區別，做法不同，食療的作用也不同。

一般來說，水多米少，稀湯寡水的稀粥，有非常好的健脾除濕利尿等功效，適合水腫、腹脹、尿路結石、前列腺肥大等患者。

但如果是糖尿病、遺尿、尿頻的患者最好在粥里面加一些補腎的食物或藥物反佐，比如芡實、核桃仁、松子等等，就能達到興利除弊的目的。

03

黑芝麻

小雪之后，飲食上要注意滋補肝腎、清瀉內火和保養肌膚。這時就需要黑色食物黑芝麻。

黑芝麻具有補肝腎、潤五臟的作用，更有烏發養顏的功效。這類黑色食物能迅速補充熱量、防感冒，冬季必不可少。

蔬菜類

01

白蘿卜

白蘿卜在民間有小人參的美稱，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，而且蘿卜不含草酸，不僅不會與食物中的鈣結合，更有利于鈣的吸收。

吃肉時搭配涼拌蘿卜，能起到清涼、解毒、去火的作用。

02

菠菜

菠菜味甘，性涼，有利五臟、解酒毒、潤燥滑腸、養血止血、清熱除煩、生津止渴、養肝明目等作用。

另外，菠菜中還含有豐富維生素e，這是一種抗氧化劑，能阻止機體內氧化過程。

而菠菜富含的葉酸，對抵抗冬季抑郁有好處！

03

大白菜

《本草綱目拾遺》記載：白菜汁甘溫無毒，利腸胃，除胸煩，解酒渴，冬汁尤佳。

正如民間俗語所說：百菜不如白菜，冬日的白菜無論是多帶帶食用，或者搭配其他肉類都是絕佳的選擇。

肉類

01

羊肉

羊肉有補腎壯陽、溫補氣血、開胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御風寒，又可滋補身體。

羊肉最好是燉著吃，會更加熟爛、鮮嫩，也易于消化。

02

鯽魚

中醫認為，鯽魚味甘、性平，有健脾利濕之功，可治脾胃虛弱，納少無力。

鯽魚食用方法較多，可燒、煮、蒸、烤，也可做湯。

03

牡蠣

生蠔，又稱牡蠣，每年的九月、十月、十一月都是吃蠔的最佳時間。

牡蠣含有多種豐富的營養素，在中醫看來，牡蠣可入肝、腎精，能平肝潛陽、散結軟堅、收斂固澀。既是食物，也可入藥。

《本草綱目》記載，吃牡蠣肉能細潔皮膚，補腎壯陽，并能治虛，解丹毒。

資料來源：央廣網、央視新聞、上觀新聞

編輯：陳艷琦責編：吳忠蘭審核：馮飛