大家好，小育來為大家講解下。家庭版大盤雞簡單做法竅門，家庭版大盤雞簡單做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、土豆去皮，洗凈切塊，青紅椒洗凈，切成滾刀塊，雞肉洗凈切塊備用。

2、加入蔥，姜和料酒的雞肉去腥。

3、在鍋中熱油，加入大蒜、干辣椒、花椒、剩余的姜片和洋蔥段翻炒。

4、放入郫縣豆瓣中慢慢翻炒至紅油。

5、炒雞肉，加入生抽、老抽、糖、鹽。

6、炒雞上色，加入土豆翻炒。

7、加入沸水，跳過雞肉和土豆，用中火煨，收集湯汁。

8、湯快喝完的時候，把青紅辣椒炒一下，把面另鍋煮，撈出來拌在湯里。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。