山楂到秋天成熟，大概到10月份就熟了　山楂為薔薇科植物山里紅或山楂的干燥成熟果實。花期5～6月，果期8～10月。秋季果實成熟時采收，切片，干燥。山<愛尬聊_創建詞條>楂味酸性溫，氣血并走，化瘀而不傷新血，行滯氣而不傷正氣，應用于肉食積滯證，瀉痢腹痛、疝氣痛、瘀滯腹痛胸痛、惡露不盡、痛經、吐血、便血等。現代單用本品制劑治療心血管疾病、細菌性痢疾等，均有較好療效。

山楂主要含有黃酮類、低聚黃烷類、有機酸類、微量元素，另外還有含有三萜類、甾體類和有機胺類等成分。近幾年來，山楂在降血脂、降血壓、抗腦血及其作用機制方面取得了重大進展。洗山楂的時候別泡，一泡營養成分就泡出去了。洗完了，用干毛巾，把山楂放在里面一滾，上面的水就沒有了。然后，把蒂揪掉，均勻地切三刀，就好了。

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