10月19日晚，云南昆明市官渡區聯合調查組發布對“學校食堂生肉異味”事件的調查情況：對長豐學校舉辦者立案調查，長豐學校校長和學校法定代表人作出免職處理，對區教育體育局局長作停職檢查處理。

10月19日，云南省委常委、昆明市委書記劉洪建主持召開專題會議，研究部署校園食品安全有關工作。他強調，要堅決貫徹落實習近平總書記關于食品安全“四個最嚴”重要要求，始終堅持“以人民為中心”的發展理念，認真落實省委、省政府工作要求，千方百計確保校園食品安全，全力守護學生健康成長。

劉洪建指出，校園食品安全是食品安全的重要方面，直接關系到廣大師生的身體健康和生命安全，關系到萬千家庭的幸福和社會的穩定。要提高站位、高度重視，以高度的責任感和嚴實的工作作風抓好校園食品安全各項工作落實，確保師生“舌尖上的安全”。

劉洪建強調，近期發生的校園食品安全事件，引起社會廣泛關注，反映出有的單位和部門在思想認識、日常管理、責任落實等方面還存在差距和不足。要堅持問題導向，按照實事求是、依法依規的原則，迅速查清問題產生的原因，及時發布情況、回應社會關切。要健全完善校園食品安全監管機制，嚴格落實校長、教師陪餐等制度，充分發揮膳食委員會作用，真正把“校園餐”辦成放心餐、良心餐。要深刻汲取教訓，舉一反三，在全市范圍內深入細致開展校園食品安全大檢查大排查，及時消除風險隱患。要嚴格排查屬地管理責任、行業監管責任、學校主體責任、校外供餐企業責任，依法嚴肅查處違法違紀行為，嚴肅追究相關責任單位和責任人責任。

劉洪建要求，全市黨員干部要樹牢“守土有責、守土負責、守土盡責”的意識，進一步轉變工作作風，提升工作能力，切實把校園食品安全放在心上、扛在肩上、抓在手上。各級黨委和政府要警鐘長鳴、緊盯不放，相關職能部門要齊抓共管、形成合力，切實維護學生身體健康。

昆明兩部門聯合開展校園食品安全排查整治行動

10月18日，昆明市市場監管局、昆明市教育體育局結合2024年秋季學期校園食品安全整治重點及監管薄弱環節，聯合印發《關于開展學校食堂承包經營和食材供應管理專項整治工作的通知》，從即日起，在全市范圍內對各級各類學校食堂、校外集中供餐企業、食材供應商，突出重點開展校園食品安全大排查大整治行動：

一、嚴肅整治食品安全主體責任不落實問題

一是強化學校校長食品安全的第一負責人責任意識，督促校長每月召開校園食品安全風險分析研判會。督促學校食品安全員、食品安全總監落實“日管控、周排查、月調度”工作機制，建立與學校實際相符的食品安全風險管控清單，迅速開展風險隱患自查自糾，及時發現潛藏風險，采取有效措施消除風險隱患。二是學校應建立對承包經營企業、校外集中供餐企業、食材供應商的考核評價機制，嚴厲整治學校對承包企業經營資質審查及管理不規范、對外承包經營存在“以包代管”“一包了之”的行為。對未按規定建立食品安全管理制度，未落實食品安全主體責任的，依照《中華人民共和國食品安全法》《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》等進行查處。

二、嚴肅整治學校食堂承包經營管理不規范問題

一是對學校食堂情況開展全面排查，督促學校嚴格規范招投標等形式公開選擇依法取得食品經營許可、能承擔食品安全責任、社會信譽良好的餐飲服務單位或者符合條件的餐飲管理單位。二是對不具備餐飲服務主體資格和食品安全保障、管理能力的，依照《關于規范中小學校供餐企業評價退出機制的通知》等相關規定解除合同協議，依法進行查處。三是突出民辦學校、委托管理或承包經營食堂重點，依法嚴厲查處學校食堂、承包經營企業、校外集中供餐企業、食材供應商等在食品加工制作過程和食材供應等關鍵環節違法違規行為。對采購、加工制售超過保質期、腐敗變質、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常等食品的，依法從嚴從快從重查處。

三、嚴肅整治校外集中供餐企業資格不合規的問題

一是對校外集中供餐企業的經營資質進行全面核查，凡未取得食品生產經營許可從事食品生產經營活動的校外供餐單位，依法進行查處。二是對合法合規的集中用餐配送單位，督促落實主體責任，建立健全食品安全管理制度，依法配備食品安全總監、食品安全員，嚴格落實食品安全“日管控、周排查、月調度”制度。

四、嚴肅整治學校食堂、校外集中供餐企業食材供應的違法違規行為

一是對采購、加工制售超過保質期、腐敗變質、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常等食品的，依法從快從嚴從重查處。二是學校食堂、承包經營企業、校外集中供餐企業對感官性狀異常、超過保質期的食材及時清理，對未落實進貨查驗、留樣、陪餐制度的，立即予以整改整治。

全市市場監督管理部門將依法嚴厲查處學校食堂、承包經營企業、校外集中供餐企業、食材供應商等在食品加工制作過程和食材供應中沖擊道德底線的嚴重違法違規行為，并將相關情況通報同級紀檢監察機關;涉嫌犯罪的，依法移交公安機關。現面向社會再次公布校園食品安全投訴舉報電話，鼓勵廣大師生和家長開展社會監督，如發現存在校園食品安全相關問題，可通過舉報電話向相關部門反映。

市市場監督管理局投訴舉報電話：12315

市教育體育局舉報電話：63135319

市監委舉報電話：12388

消息來源：昆明發布

編輯：周楊責編：廖異審核：馮飛