在西昌有“早米粉，晚火鍋，夜燒烤”直說，那么來到西昌有哪些不得不吃的美食呢？

西昌有哪些美食:燒烤

雅西高速通車后，成都人又多了一個自駕游的好去處，千里迢迢才能吃到的西昌燒烤也適時進入成都好吃嘴的視野。西昌燒烤方式多樣，比較地道的有邛海烤魚烤蝦、彝族特色燒烤、串串燒烤、網網燒烤、火盆燒烤、竹簽燒烤等，各具特色，價格適中。燒烤肉質品很多，如烤五花肉、包漿豆腐、牛肉、魚、雞皮甚至整只土雞等，再配上冰冷甘爽的金威原漿啤酒就更完美了。

西昌有哪些美食:醉蝦

這是一道西昌特有的本土美食，格外出名。蝦為生蝦，將活的小蝦清洗干凈后直接埋入加滿佐料的白酒中，小蝦在酒中慢慢醉倒。之所以叫醉蝦，因為蘸水由黃酒和辣椒等調<愛尬聊_尬聊百科>料構成，吃的過程中能明顯的品嘗到生蝦的鮮味和酒的香味；口味偏辣但又極其過癮，因此不喜嗜辣的蜂蜂要小心。在西昌各大餐館和邛海邊的農家樂都可以吃到。

西昌有哪些美食: 米粉

如果想吃一頓地道的西昌早餐，那絕對不要錯過西昌米粉。西昌米粉因為加料種類不同而分為很多種類，比如牛肉、肥腸、牛雜等，配上骨頭湯，味道相當濃厚。西昌市內的米粉小店遍布，其中老號李米粉、羅天牛羊雜米粉均為當地老字號，很受歡迎。

西昌有哪些美食: 坨坨肉

坨坨肉是著名的彝族風味菜，四川方言稱“塊”為“坨”，“坨坨肉”因而得名。吃法是將牛、羊、豬、雞肉或野獸肉切成塊狀煮熟，撒上鹽、辣椒粉、花椒粉以及當地特有的“木枯”（漢語叫“木姜子”）粉等作料食用，彝族人習慣用小乳豬為原料，口感更加清脆鮮香，入口化渣，肥而不膩，口感細嫩，充分體現了彝族人 “大塊吃肉，大碗喝酒”的豪放性情。砣砣肉很受當地各族人民的喜愛，在西昌市各大飯店都能吃到。

西昌有哪些美食: 炸洋芋

西昌因為地處高山，日照強，所以種出來的洋芋淀粉含量比其他地方高很多。剛炸出來的洋芋外表金黃松脆，里面卻十分柔軟，味道脆爽，色香味俱全。吃炸洋芋時最好的方法是在旁邊配上特制的辣椒粉，沾起來吃，軟脆全憑個人愛好，提前跟老板說一聲就行。在名店街有多家炸洋芋的小店，各家都有秘方，建議多嘗幾家。

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