當下，國家高度重視職業教育，大力培育技能型專業人才，普高升學率控制在 50%，不少同學初中畢業后紛紛選擇中等職業學校，蘭州烹飪技工學校在蘭州地區就是一所較為出色的中等職業學校，該校的烹飪工藝專業更是備受部分同學喜愛，很多同學打算畢業后報讀此專業，那么蘭州烹飪技工學校烹飪工藝專業究竟如何？招生條件又有哪些？接下來，老師為大家帶來了相關內容，一起來瞧瞧。

烹飪工藝專業介紹

培養目標：烹飪工藝專業主要致力于培養具備烹飪工藝方面的基礎理論和核心技能，同時熟知食材營養、餐飲法規、餐飲管理等相關知識，能夠在餐飲行業的生產、加工、經營領域發揮重要作用，滿足一線需求，德、智、體、美全面發展的高技能人才。

培養要求：本專業著重培養熟練掌握烹飪營養搭配與分析、餐飲衛生檢驗、餐飲安全監管等方面的專業知識和實操技能，高度重視對學生職業素養和創新理念的培育，致力于培養能夠從事烹飪營養分析檢驗、餐飲安全評估、餐飲管理、菜品質量控制等工作的高素質技能型專門人才。

課程設置：烹飪化學、食材營養、烹飪工藝、餐飲管理、實驗設備運用與維護、食品衛生安全管理、食品感官與理化檢驗、菜品貯運與營銷、現代餐飲設備分析、餐飲企業現場管理、職業資格培訓與考證、綠色餐飲標準與認證等。

招生對象：應往屆初中畢業生或具有同等學歷的社會青年，只要符合報名條件，均可前來我校學習。

報名辦法：有志向的青年可以直接致電、致函報名，也能夠攜帶戶口（身份證、畢業證）或相關證明直接到學校招生辦報名，額滿即止。

畢業待遇

1、凡是我校畢業生，經考試合格，頒發國家認可學歷的中專、大專、本科電子注冊畢業證書，同時依照所學專業頒發《職業資格證》、《技術等級證》等證書；

2、我校畢業生，全部負責推薦工作，每位畢業生有三次推薦機會，并對學生進行跟蹤服務；

3、學生畢業后三個月仍未獲得推薦工作的（純屬學校原因），學校負責退還學生的全部學費。

蘭州烹飪技工學校烹飪工藝專業招生有分數要求嗎

蘭州烹飪技工學校作為一所技工學校，專業招生不單獨設定分數，報考學生達到學校整體的招生分數要求即可報名。

蘭州烹飪技工學校簡介

學校地址：甘肅省蘭州市城關區和平路 1 號生活區

蘭州烹飪技工學校創辦于 2001 年，位于蘭州的核心區域城關區大學城，歷經 23 年的發展，為社會輸送了超過 18 萬名技能型和管理型人才。學校得到了國家、省、市各級政府的肯定，并先后被認定為世界技能大賽烹飪項目甘肅省集訓基地及賽點、甘肅省高技能人才培訓基地、甘肅省中式面點專業技師、高級技師實訓考核基地。

目前擁有國家級技能大師工作室 1 個、省級技能大師工作室 2 個、市級技能大師工作室 2 個。學校開設了中式面點、烹飪工藝、中式烹調、酒店管理、旅游服務與管理、多媒體制作、美術繪畫七個專業，其中中式面點專業是蘭州市的品牌專業。

學校地處金城蘭州，占地面積 25000 平方米，配套設施完備，是一所集學歷教育、技工教育及社會短期職業技能培訓、科研開發、職業技能鑒定、就業安置為一體的全日制烹飪專業類院校。學校是國家烹飪職業資格等級鑒定指定考點、中國烹飪教育杰出機構、第 46 屆世界技能大賽烹飪項目甘肅省集訓基地、中國技能大賽全國烹飪職業技能競賽蘭州賽區永久性賽點、甘肅省就業再就業示范培訓基地。

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總結：本文圍繞蘭州烹飪技工學校烹飪工藝專業展開，詳細介紹了其培養目標、培養要求、課程設置、招生對象、報名辦法、畢業待遇等方面的內容，同時也對學校的概況進行了闡述。如果您還有相關的學校、老師與專業項目（價格）的問題需要解答，可直接咨詢二十四小時在線客服，我們收到消息后將盡快聯系幫助到您。