<愛尬聊_百科知識>蒸蝦調料怎么做好吃？清蒸蝦蘸的調料怎么調

---

張蓉 2021-04-11 09:33

材料：鮮蝦500克，蔥100克，米酒或玫瑰酒500ml、醬油20克、味精5克、香油2克。

　　制作過程版：

　　1、將鮮蝦剪去須權與腳，用清水洗凈、瀝干。蔥切長絲。

　　2、將河蝦放入碗中，加米酒500克，加蓋，將蝦醉約10分鐘左右。撈出放在蒸籠上。

　　3、將蒸籠放入上蒸氣的鍋中大火蒸3-5分鐘出鍋。

　　4、用醬油、味精和香油調成沾汁，吃得時候邊剝邊蘸著調料吃。

　　注：用來醉蝦的米酒可以倒入蒸鍋的水中，這樣蒸氣中也帶有酒味。蝦要趁熱吃才好吃。

　　特點：肉質鮮嫩，酒香飄逸，別具風味。

---

宋文莉 2021-04-11 09:36

原料： 蝦300克。鹽水、色拉醬、芥末醬、米醋各適量； (A)蔥5～6段，姜4～5片，紹酒、精鹽各少許。 做法： 1、蝦用鹽水洗凈，去泥腸，排放在盤中。 2、加入調料(A)，覆上微波薄膜，高火4分鐘至熟后可蘸色拉醬、芥末醬或米醋食用。

---

慕楠 2021-04-11 09:43

耗油+些許白糖+雞精+生抽+醋+香油+蔥姜蒜末，調勻輔料:蔥段,姜片調料：料酒 鹽,色拉醬、芥末醬、米醋各適量；編輯本段做法一1,蝦用鹽水洗凈，去泥腸，排放在盤中。2,加入蔥姜鹽,滴料酒，覆上微波薄膜，高火4分鐘至熟后可蘸色拉醬、芥末醬或米醋食用。

---

鐘文彬 2021-04-11 09:45

蝦蘸料的做法

用料：蔥兩根、生姜一小塊、生抽適量、大蒜兩個、小米辣椒適量

1、首先先把蔥切段；大蒜切片；生姜切片；辣椒洗好。

2、然后準備一個研磨機，或者攪拌機，主要就是打碎功能。

3、把辣椒、大蒜、生抽放在一起，用攪拌機打兩分鐘。

4、最后在打好的醬汁里，加入適量的生姜片和蔥段。

5、把蘸料用密封罐子裝好，放入冰箱冷藏15-20分鐘即可食用。

---

田彬彬 2021-04-11 09:54

材料：鮮蝦500克，蔥100克，米酒或玫瑰酒500ml、醬油20克、味精5克、香油2克。 制作過程： 1、將鮮蝦剪去須與腳，用清水洗凈、瀝干。蔥切長絲。 2、將河蝦放入碗中，加米酒500克，加蓋，將蝦醉約10分鐘左右。撈出放在蒸籠上。 3、將蒸籠放入上蒸氣的鍋中大火蒸3-5分鐘出鍋。 4、用醬油、味精和香油調成沾汁，吃得時候邊剝邊蘸著調料吃。 注：用來醉蝦的米酒可以倒入蒸鍋的水中，這樣蒸氣中也帶有酒味。蝦要趁熱吃才好吃。 特點：肉質鮮嫩，酒香飄逸，別具風味。

---

武大偉 2021-04-11 09:55

材料：鮮蝦500克，蔥100克，米酒或玫瑰酒500ml、醬油20克、味精5克、香油2克。

　　制作過程：

　　1、將鮮蝦剪去須與腳，用清水洗凈、瀝干。蔥切長絲。

　　2、將河蝦放入碗中，加米酒500克，加蓋，將蝦醉約10分鐘左右。撈出放在蒸籠上。

　　3、將蒸籠放入上蒸氣的鍋中大火蒸3-5分鐘出鍋。

　　4、用醬油、味精和香油調成沾汁，吃得時候邊剝邊蘸著調料吃。

　　注：用來醉蝦的米酒可以倒入蒸鍋的水中，這樣蒸氣中也帶有酒味。蝦要趁熱吃才好吃。

　　特點：肉質鮮嫩，酒香飄逸，別具風味。

---